نان شکری یکی از شیرینی های خوشمزه استان کرمانشاه است .این شیرینی معمولا در ایام نوروز بیشتر تهیه می شود و از شیرینی های سنتی این استان به حساب می آید.بهترین نوع این شیرینی آن است که با روغن کرمانشاهی تهیه شود.در صفحات قبل شما را با طرز تهیه نان برنجی کرمانشاه، نان برنجی قزوین و سوهان عسلی اصفهان آشنا کردیم.حال در اینجا شما را با طرز تهیه این شیرینی راحت و خوش طعم آشنا می کنیم.
مواد لازم برای تهیه نان شکری
- شیر ۲ لیوان
- آب ۲ لیوان
- روغن مایع ۱ استکان
- شکر ۲ قاشق غذا خوری
- نمک ۱ قاشق غذا خوری
- خمیرمایه ۱ پاکت
- آرد ۶-۷ لیوان
دستور پخت نان شکری
برای تهیه این نان خوشمزه دو لیوان شیر ولرم و دو لیوان آب ولرم را در یک کاسه می ریزیم.دو قاشق غذا خوری شکر و یک پاکت خمیر مایه را میریزیم خوب مخلوط کرده تا همه مواد با هم ترکیب شوند و استراحت میدهیم.سپس روغن مایع به مقدار یک استکان و نمک یک قاشق غذا خوری و آرد شش تا هفت لیوان را ریخته هم میزنیم رویش را پوشانده به مدت پانزده دقیقه استراحت کند.
بعد استراحت کردن از خمیر تکه هایی برداشته و شکل گیسو و یا هر شکلی که دوست داشتید بدهید.نانها را در دوشاب شل شده آغشته کرده و کنجد ریخته یا همان کار را انجام داده و در شکر می غلطانیم.
بعد از انجام این کارها در سینی فر روی کاغذ روغنی یک ساعت استراحت داده سپس در فر ۱۹۰-۲۰۰ درجه میپزیم تا سرخ شودنان های خانگی همیشه خوشمزه است توصیه مکنیم این نان شکری خوشمزه را درست کنید و یک صبحانه متفاوتی را در کنار اعضای خانواده داشته باشید.