دستور پخت رولت اسفناج لذیذ

  چهارشنبه، 29 اردیبهشت 1400   زمان مطالعه 3 دقیقه
دستور پخت رولت اسفناج لذیذ
رولت های غذایی از انواع پیش غذا های خوشمزه ای هستند که معمولا داخل این رولت ها با کالباس و گوشت پر می شود, در ادامه این مطلب طرز تهیه رولت اسفناج را با بهترین روش و به صورت مرحله به مرحله به شما عزیزان آموزش می دهیم.

انتخاب یک پیش غذای ساده و خوشمزه برای میهمانی های دوستانه و خانوادگی همیشه از انتخاب غذای اصلی سخت تر است. چرا که برای آماده کردن پیش غذا زمان زیادی نداریم و در عین حال دوست داریم تا با درست کردن یک پیش غذای جذاب سفره خود را رنگین تر کنیم. قبلا پیش غذاهای محبوب و خوشمزه ای مثل بروشتا و پیاز سوخاری را به شما آموزش داده ایم.

مواد مورد نیاز رولت اسفناج

  • ۱۵۰ گرم اسفناج
  • یک دوم پیمانه، پیاز درشت خرد شده
  • ۱ پیمانه ماست چکیده
  • ۲ حبه سیر رنده شده
  • ۵ عدد تخم مرغ
  • ۳ قاشق غذاخوری، گردو خرد شده (دلبخواه)
  • ۲ قاشق غذاخوری زرشک
  • یک دوم قاشق چایی خوری نمک
  • یک دوم قاشق چایی خوری فلفل
  • ۱ قاشق چایی خوری زردچوبه
  • ۱ قاشق غذاخوری روغن مایع

طرز تهیه و دستور پخت رولت اسفناج

  1. فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم می کنیم.
  2. برگ های اسفناج را با سه قاشق غذاخوری آب داخل قابلمه ریخته و ۴-۳ دقیقه آن ها را بپزید. سپس از روی حرارت برداشته وقتی سرد شد آب اضافی آن را بگیرید.
  3. اسفناج پخته را همراه با پیاز خرد شده، تمام ادویه ها، روغن و تخم مرغ داخل مخلوط کن یا غذا ساز ریخته و دو دقیقه همه ی مواد را هم زده تا کامل خرد شوند و به صورت یک مایع یک دست در آید.
  4. به مایع اسفناج گردو خرد شده و زرشک را اضافه و مواد را با هم مخلوط می کنیم. داخل سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و مایع آماده شده را روی کاغذ ریخته و با قاشق روی سطح کاغذ پخش می کنیم.
  5. داخل سینی فر را با کاغذ روغنی پوشانده و مایع آماده شده را روی کاغذ ریخته و با قاشق روی سطح کاغذ پخش می کنیم.
  6. سینی را داخل فر گذاشته تا برای ۱۵ دقیقه بپزد. تا آماده شدن اسفناج، ماست را با سیر رنده شده و کمی نمک مخلوط کرده و کنار می گذاریم.
  7. وقتی اسفناج پخت از فر خارج کرده و می گذاریم تا سرد شود. سپس اسفناج را پشت و رو کرده و کاغذ را جدا می کنیم.
  8. اسفناج ورقه ای را با چاقو به صورت نوارهای بلند برش می دهیم.
  9. روی هر نوار را از بالا تا پایین با ماست می پوشانیم و به آرامی نوار اسفناجی را رول می کنیم.
  10. می توانید رولت های آماده را همان موقع سرو کنید و یا در یخچال گذاشته و یک ساعت بعد سرو کنید.

 رولت اسفناج

مواد لازم رولت اسفناج و کالباس

  • ماست چکیده 1/4 لیوان
  • پنیر خامه ای 200 گرم
  • آرد ذرت 2 قاشق غذاخوری
  • سیر 4 حبه
  • سفیده تخم مرغ 4 عدد
  • اسفناج 300 گرم
  • کالباس 200 گرم
  • شوید خشک 2 قاشق چایخوری

اسفناج را بشویید و داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط 5 دقیقه حرارت دهید تا نرم شود ( نیازی به اضافه کردن آب نیست ) ، پس از پخت آب اضافی اسفناج را بگیرید و اسفناج پخته را با چاقو ساطوری کنید.اسفناج پخته ، سفیده های تخم مرغ ، شوید خشک ، آرد ذرت ، سیر رنده شده ، نمک و فلفل را باهم مخلوط کنید ، ته سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و مایه اسفناج را داخل سینی بریزید و پهن کنید سپس 10 – 15 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا بپزد.پس از اینکه اسفناج خودش را گرفت سینی را از فر خارج کنید و اسفناج را با کاغذ روی سطح کار قرار دهید ، پنیر خامه ای و ماست را مخلوط کنید و روی سطح اسفناج بریزید و خوب پخش کنید سپس تکه های کالباس را در مرکز لایه پنیری بریزید.با استفاده از کاغذ اسفناج را رول کنید ، رول را داخل آلمینیوم یا سلفون محکم بستنی بندی کنید و 20 دقیقه در فریزر بگذارید تا خودش را بگیرد سپس از فریزر خارج کنید و به صورت رولی برش بزنید و سرو کنید.


دیدگاه ها

  دیدگاه ها
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
آخرین ویدیو ها