کلم بروکلی یکی از عالی ترین منابع غذایی است. این گیاه مغذی که به شکل درختچه و به رنگ سبز تیره می باشد از سبزیجات خانواده کلم محسوب شده و مزایای بی شمار آن در حفظ سلامت بدن کاملا شناخته شده است. کلم بروکلی صرفا یک ماده غذایی ساده نیست بلکه این گیاه از سرشارترین منابع ویتامین ها، مواد معدنی و همچنین انواع آنتی اکسیدان ها به شمار می رود. ضمن آنکه کلم بروکلی دارای طیف گسترده ای از خواص درمانی از جمله پیشگیری از انواع سرطان ها است. در ادامه این متن درمورد فواید خوردن کلم بروکلی در بارداری با شما گفت و گو خواهیم کرد.
کلم بروکلی حاوی مقادیر فراوانی اسید فولیک بوده و از ایجاد نقص‌های جنینی و زایمان زودرس جلوگیری میکند. از این رو متخصصان قرار دادن این سبزی در رژیم غذایی روزانه را شش ماه قبل از باردار شدن تأکید می‌کنند.
از فواید مصرف کلم بروکلی در بارداری، منیزیم، روی، آهن، ریبوفلاووین و ویتامین ث موجود در این سبزی بوده که از جمله مواد معدنی ضروری برای حفظ سلامت جنین و مادر هستند.
محتوی فولیک اسید کلم بروکلی به خانم‌ها کمک میکند رشد طبیعی بافتهای خود را حفظ کرده و معمولا به عنوان یک مکمل غذایی ضروری در در طول حاملگی توصیه می‌شود.
ویتامینC موجود در کلم بروکلی به جذب آهن که ریزمغذی مورد نیاز مادران باردار است، کمک میکند.
کاهش فشار خون به دلیل داشتن پتاسیم فراوان و پیشگیری از ابتلا به پوکی استخوان ناشی از کمبود مواد غذایی در دوران بارداری و شیردهی از دیگر خواص مصرف کلم بروکلی در بارداری و دوران شیردهی است.
از خواص کلم بروکلی بهبود عملکرد غده تیروئید است، از اینرو مصرف آن در دوران بارداری بسیار مفید خواهد بود.
میزان کالری اندک و مقدار زیاد فیبر و الیاف گیاهی کلم بروکلی از ایجاد یبوست که از مشکلات شایع دوران بارداری است، پیشگیری میکند.
مصرف کلم بروکلی در بارداری، از بروز کم خونی پیشگیری و تعداد کافی هموگلبین خون را تضمین میکند.
زنان به دلیل ضعیف شدن استخوان‌ها در دوران بارداری، بیشتر در معرض ابتلا به پوکی استخوان هستند. کلم بروکلی سرشار از کلسیم، منیزیم، روی و فسفر است و مصرف آن به دریافت مواد معدنی ضروری برای تقویت استخوان‌ها کمک کرده و از پوکی استخوان در آینده پیشگیری میکند.
حفاظت از پوست از دیگر خواص خوردن کلم بروکلی در بارداری است، بنابر اعلام دانشمندان، کلم بروکلی حاوی مقادیر بالایی از گلوکورافانین و سولفورافان است که التهابات و آسیبهای پوستی ناشی از قرار گرفتن در معرض اشعه ماورا بنفش در دوران بارداری را به حداقل می‌رساند. کلم بروکلی همچنین حاوی ویتامین E، ویتامین K، اسیدهای چرب امگا 3، اسیدهای آمینه و فولات است که خطر ابتلا به بیماری های مختلف پوستی را در مادر و جنین کاهش می دهند.
زیگزانتین، ویتامین A، ویتامین B کمپلکس و فسفر موجود در کلم بروکلی به حفظ سلامت چشم و ترمیم آسیبهای چشمی ناشی از تشعشعات محیطی در دوران بارداری کمک میکند.
کلم بروکلی دارای خواص ضد سرطانی قوی بوده، برخورداری از یک رژیم غذایی حاوی کلم بروکلی در دوران بارداری، احتمال ابتلای مادر و جنین به برخی از سرطان ها را در تمام طول عمر کاهش می‌دهد.
گنجاندن کلم بروکلی در رژیم غذایی کمک زیادی به کنترل قند خون زنان مبتلا به دیابت بارداری میکند.
حتی خوشمزه‌ترین سبزیجات مانند بروکلی که سرشار از مواد مغذی است نیز ممکن است عوارضی داشته باشند که بهتر است از آنها آگاهی داشته باشیم.هرچند این مورد بسیار نادر است اما لازم است مواظب واکنش آلرژیک ناشی از مصرف بروکلی باشید.
از آنجایی که خوردن بروکلی به صورت خام بهتر است، توصیه می‌شود بروکلی ارگانیک خریداری کنید چون بافت بروکلی برای دفع تمام مواد شیمایی که در معرض آنها قرار می‌گیریم به نوعی سخت عمل میکند.
اگر بزرگسال هستید، می توانید بروکلی را خام مصرف کنید اما اگر می‌خواهید به کودکان خود بروکلی بدهید بهتر است آن را بپزید.
کلید تندرستی همواره مصرف معتدل خوراکی‌ها است چون، فارغ از این که تا چه اندازه بروکلی برای سلامتی‌تان مفید است، باز هم مصرف بیش از حد آن فقط باعث اثرات مضر بر بدن‌تان خواهد شد و نتیجه‌ی مثبتی در بر نخواهد داشت. مصرف روزانه‌ی بروکلی نسبتا بی‌خطر است و توصیه می‌شود و بهترین کار آن است که بروکلی را تنها سرو کنید، چون خودش به تنهایی قادر است تمام نیازهای روزانه‌ی شما به مواد مغذی را برآورده سازد.
