هر کیلو میوه چقدر میوه ی خشک می دهد؟ (بهترین روش خشک کردن میوه)

از مهم ترین فواید و خواص انواع میوه خشک می توان به ماندگاری بالا و فراوانی مواد معدنی و مغذی آنها اشاره نمود. در این مقاله ابتدا از میوه ی خشک و روش های تهیه آن می گوییم. سپس به این می پردازیم که هر کیلو میوه چقدر میوه ی خشک می دهد؟ در پایان نیز از خواص میوه ی خشک خواهیم گفت.

هر کیلو میوه چقدر میوه ی خشک می دهد؟

درباره ی فواید و خواص میوه ها بسیار شنیده ایم. از آنجا که میوه ها از جمله خوراکی هایی می باشند که تنوع قابل توجهی دارند، بسیاری از افراد می توانند متناسب با سلیقه و ذائقه ی خود، میوه ی مناسب خود را پیدا کنند و مصرف نمایند. در این میان، تنوع دیگری نیز درباره ی میوه ها وجود دارد و آن هم تنوع در تهیه و شکل های مختلف استفاده از آن می باشد. از شکل های گوناگون این تنوع می توان به میوه ی خشک اشاره کرد. میوه ی خشک از جمله خوراکی هایی می باشد که فایده های زیادی دارد. و به همین دلیل بسیاری از افراد، چه برای مصارف شخصی و چه برای راه اندازی کسب و کار خانگی به خشک کردن انواع میوه یا خرید میوه خشک روی آورده اند. یکی از مهم ترین سوالاتی که ذهن این افراد را درگیر می کند این است هر کیلو میوه چقدر میوه ی خشک می دهد؟ ما در این مقاله ابتدا از میوه های خشک و روش های تهیه آن می گوییم. سپس به این می پردازیم که هر کیلو میوه چقدر میوه ی خشک می دهد؟ در پایان نیز از خواص میوه ی خشک خواهیم گفت.

منظور از میوه ی خشک چیست؟

پیش از شروع بحث، خوب است کمی درباره ی این نوع میوه ها و دلیل نامگذاری شان بگوییم. این نوع میوه ها را به این دلیل خشک می گویند، زیرا در فرایند تهیه، تمام آب خود را از دست می دهند و به اصطلاح خشک می شوند. این خشک شدن باعث می شود که ظاهر میوه دچار تغییراتی شود. میوه های خشک ظاهری کوچک و جمع شده پیدا می کنند.

روش های تهیه ی میوه ی خشک

معمولا میوه های تازه را به سه روش خشک می کنند. این روش ها عبارتند از:

1. خشک کردن میوه در آفتاب

این روش سنتی ترین روش خشک کردن میوه می باشد. در قدیم این روش مورد استفاده قرار می گرفت. در این روش خواص میوه ی خشک تا حد بسیار زیادی حفظ می شود.

2. خشک کردن میوه در فر

این روش نیز از جمله روش های خانگی می باشد و به دلیل اینکه در جریان تولید آن، افزودنی دیگری اضافه نمی شود، بسیار مفید است. در مقایسه با روش اول زمان بسیار کمتری مورد نیاز است و شما در زمان اندکی به میوه های خشک مورد علاقه ی خود خواهید رسید.

3. خشک کردن میوه در دستگاه میوه خشک کن

در این روش میوه ها آهسته و آرام، آب خود را از دست می دهند و خشک می شوند. اگر می خواهید حجم زیادی از میوه ها را خشک کنید، این روش یکی از بهترین و مناسب ترین گزینه ها می باشد.

پاسخ سوال هر کیلو میوه چقدر میوه ی خشک می دهد؟

پاسخ به این سوال ارتباط مستقیمی با اندازه و حجم میوه ی مورد نظر دارد. به این معنا که اغلب میوه های بزرگ، خروجی بیشتر دارند و میوه های کوچک تر و سبک تر، خروجی کمتری دارند. تجربه نشان داده است که خروجی هر 8 تا 10 کیلو میوه ی تازه، یک کیلو میوه ی خشک می باشد. به بیان دیگر هر یک کیلو میوه ی تازه، نزدیک به 100 گرم میوه ی خشک می دهد. البته در مواردی این مقادیر متفاوت می باشند. در ادامه به خروجی چند نوع میوه ی پر کاربرد اشاره خواهیم کرد:

بررسی ها و تجربیات خشک کردن میوه نشان داده است که به ازای هر 6 کیلو زردآلو، یک کیلو زردآلوی خشک خواهیم داشت. به ازای هر 12 کیلو هلو، یک کیلو هلوی خشک شده به دست می آید. به ازای هر 6 کیلو انگور حدودا یک کیلو کشمش به دست می آوریم. به ازای هر 13 کیلو سیب، تقریبا یک کیلو سیب خشک شده خواهیم داشت. به ازای هر 9 کیلو آلو، نزدیک به یک کیلو آلوی خشک شده به دست می آوریم.

خواص و فواید میوه ی خشک

1. همان طور که پیش از این نیز اشاره کردیم، میوه ها به هر شکلی که باشند، سرشار از فایده می باشند. اما یکی از مواردی که اهمیت بسیاری دارد، ماندگاری فایده و خواص می باشد. به این معنا که یک ماده ی خوراکی بتواند مدت زمان زیادی، خواص خود را حفظ کند و بدون افزودنی های خاص، ماندگاری طولانی داشته باشد. یکی از مهم ترین خواص میوه ی خشک، ماندگاری بالای آن است. از آنجا که بسیاری از میوه ها، محصول فصل خاصی می باشند، در صورت خشک شدن، می توان از آنها برای زمانی طولانی استفاده کرد.
2. از دیگر فواید میوه های خشک، سبکی و حجم کم این میوه ها می باشد. به همین دلیل می توان برای انواع سفرها و به هنگام ورزش هایی مانند کوهنوردی، از این نوع میوه ها به آسانی استفاده کرد.
3. میوه های خشک در مقایسه با میوه های تازه، ویتامین کمتری دارند اما فیبر بسیار زیادی دارند. همچنین میوه های خشک دارای انواع آنتی اکسیدان هستند و سرشار از کلسیم، پتاسیم، فسفر، منگنز، فسفر و ویتامین A و B می باشند. این مواد مغذی در جریان خشک شدن حفظ می شوند و از بین نمی روند.
4. مطالعات نشان داده است که میوه های خشک برای کنترل قند خون، افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن، بهبود عملکرد گوارش، تناسب اندام، سلامت پوست، پیشگیری از کم خونی، جلوگیری از خستگی، مقابله با افسردگی و تقویت حافظه بسیار مفید می باشند.