بسیاری از کودکان از خوردن شیر امتناع می کنند و این معمولا به خاطر طعم بدون مزه ای است که شیر دارد. به این منظور والدین شیر کاکائو برای کودکان میخرند تا اشتهای کودک را به خوردن آن ترغیب کنند. اینکه بهترین ماده برا مخلوط شدن با شیر در صورت از دست ندادن کلسیم آن چه می تواند باشد جای سوال دارد. برخی ها از کاکائو برای طعم دادن به شیر استفاده می کنند که مصرف زیاد شیر کاکائو برای کودکان می تواند عوارضی به همراه داشته باشد.
شیر کاکائو برای کودکان نوشیدنی شیرین و دوست داشتنی
مصرف ممتد و مناسب شیر و فرآورده های لبنی از عوامل مؤثر در کاهش خطر شکستگی استخوان در دوران کودکی تا نوجوانی است. افرادی که در دوران کودکی تا جوانی کلسیم بدن خود را با لبنیات تأمین کرده اند در میانسالی و کهنسالی کمتر با پوکی استخوان مواجه می شوند. مادرانی که فرزند آن ها از خوردن شیر ساده امتناع می کنند بهتر است از شیرهای طمع دار مختلفی که امکان تهیه آن در منزل وجود دارد مانند شیر توت فرنگی، شیر موز، شیر عسل و… به عنوان جایگزین برای کودک استفاده کنند.
شیرکاکائو نوشیدنی با ارزش و مطلوب کودکان است. در یک تحقیق مشخص شد که ۹۱ درصد کودکان ۸ تا ۱۳ ساله شیر کاکائو را دوست دارند و ۵۷ درصد کودکان این نوشیدنی را به شیر سفید ترجیح می دهند. مصرف شیر کاکائو به عنوان بخشی از برنامه تغذیه در مدرسه، از هدر دادن شیر توسط کودکان جلوگیری می کند. از آن جایی که کودکان شیرکاکائو را دوست دارند، سرو آن در مدارس مصرف لبنیات را افزایش می دهد و از دور ریختن شیر توسط کودکان می کاهد. مصرف شیرهای طعم دار در کودکان موجب می شود که دریافت کلسیم و پروتئین افزایش یابد، زیرا شیر جایگزین نوشیدنی های دیگر مثل نوشابه های گازدار می شود.
آیا مصرف شیر کاکائو برای کودکان مضر است؟
کافئین موجود در شیرکاکائو سبب می شود تا با مصرف بیش از حد آن کلسیم در کودکان دفع شود و در عین حال اختلالات عصبی در برخی از کودکان بروز کند ولی میزان پودر کاکائویی که داخل شیر می ریزید خیلی مهم است نباید کودکان را به خوردن شیرکاکائو عادت داد ولی در بچه هایی که به هیچ عنوان شیر نمی خورند می توان یک وعده شیرکاکائو را جایگزین چیپس و پفک کرد. لازم به ذکر است که در تهیه شیرکاکائو برای کودکان از کافئین، شکر و شربت ذرت و ساکاروز استفاده می شود که می تواند تا حدی برای سلامتی مضر باشد. به عنوان مثال مصرف شیر کاکائو به صورت بیش از حد در کودکان کم تحرک سبب چاقی می شود و افرادی که زمینه ارثی دارند بیشتر در معرض دیابت نوع دوم قرار می گیرد. در مقالات علمی ثابت شده که شیرکاکائو یکی از عوامل موثر در افزایش پوسیدگی دندان کودکان است و حتی می تواند مصرف زیاد آن ناهنجاری های رفتاری را در کودکان داشته باشد.
به نظر تفاوت زیادی بین شیر کاکائو و شیر بدون طعم وجود ندارد، ولی وقتی در طی مدت طولانی هر روز در مدرسه این شکر و انرژی اضافه دریافت شود، این رژیم حاوی شکر بسیار است. مطالعه اخیر صورت گرفته توسط دانشگاه ایموری نشان داد نوجوانانی که ۲۰ درصد کالری مورد نیازشان با اضافه شدن شکر همراه باشد، بعدها احتمال ابتلا به دیابت و یا بیماری قلبی را در زندگی آینده خود تجربه می کنند. نویسندگان این مطالعه می گویند، بیشتر شکر دریافتی نوجوانان از نوشیدنی های شیرین شده است.بچه هایی که به لاکتوز شیر حساس هستند کاکائوی موجود در شیر سبب می شود تا تحملشان نسبت به شیر بیشتر شود.
اصلا لازم است که کودکان شیر کاکائو بنوشند؟
توصیه نمی کنیم که کودکان در مدارس شیر شکلات بخورند، چون شکر اضافی، کالری اضافی غیرضروری را برای کودکانی که با وزن خود مبارزه می کنند، به همراه دارد. به جای آن کودکان خود را تشویق کنید که هنگام نهار در مدرسه شیر ساده بدون چربی یا با چربی یک درصد بنوشند. بچه ها معمولاً بعد از ۲ سالگی شیر کامل نمی نوشند. اگر کودک شما تنها شیر طعم دار می خورد، پس صرفاً با صبحانه بخورد و با نهار در مدرسه آب بخورد و یا در خانه برایش نهار درست کنید تا تنها یک بار در روز شیر طعم دار بخورد.والدین در خانه می توانند میزان شکر دریافتی و شیری که بچه ها می نوشند را کنترل کنند. فقط ۲ قاشق چایخوری شربت شکلات و یا پودر کاکائو به شیر بدون چربی فرزندتان بیافزاید که تنها ۷ گرم شکر و ۳۵ کالری اضافی تر به همراه دارد. مسئله ای که همه متخصصان بر آن اتفاق نظر دارند این است که بچه های بین سنین ۴ تا ۸ سال باید کلسیم کافی ۸۰۰ میلی گرم در روز و نوجوانان بین سنین ۹ تا ۱۸ سال، ۱۳۰۰ میلی گرم کلسیم روزانه دریافت کنند و شیر منبع غنی کلسیم در رژیم غذایی کودکان است. برای رسیدن به این مقدار کلسیم کودکان باید از منابع غذایی سرشار از کلسیم در طی روز بهره ببرند، که شامل شیر کم چرب، ماست، پنیر، سبزیجات سبز مانند اسفناج و بروکلی می باشد.
ارزش غذایی شیر کاکائو چقدر است؟
مشابه شیرهای بدون طعم، شیرکاکائو نیز ارزش تغذیه ای عالی دارد به طوری که یک لیوان از آن تامین کننده ۳۵ درصد از ۸۰۰ میلی گرم کلسیم توصیه شده برای کودکان ۴ تا ۸ ساله است. محتوای مواد مغذی این نوشیدنی کامل، کم چرب و بدون چربی، مثل انواع مشابه شیرهای بدون طعم می باشد؛ به جز این که محتوای کربوهیدرات و کالری آن بالاتر است، زیرا برای طعم بهتر به آن ساکاروز یا سایر شیرین کننده ها اضافه می شود. به طور کلی هر لیوان از این نوشیدنی حدود ۶۰ کیلوکالری بیشتر از انواع بدون طعم خود انرژی دارد، بنابراین یک لیوان مصرف شیر کاکائو کم چرب ۱۵۸ کیلو کالری، نوع دو درصد چربی آن ۱۷۹ کیلو کالری و شیرکاکائوی کامل 208 کیلوکالری انرژی تامین می کند
شیرکاکائو برای صبحانه کودک ممنوع
این نوشیدنی را به دلایل زیر از صبحانه کودکان حذف کنید.
- کاهش یادگیری
- خرابی دندان
- افزایش پرخاشگری
- چاقی
بجای شیرکاکائو از شیرعسل یا شیرخرما استفاده کنید.
مهمترین دلایل چاقی و اضافه وزن کودکان
