به گزارش سایت خبری ساعد نیوز و به نقل از نی نی سایت،رشد کودکان و تغذیه آنها از جمله دغدغه های مهم والدین از بدو تولد نوزاد است. وقتی که کودک تا دو سالگی از شیر مادر و برخی غذاهای کمکی تغذیه می کند، شاید راحت ترین دوره تغذیه کودک از لحاظ دغدغه های معمول باشد. زیرا مادر می داند که چه چیزی و به چه میزانی باید به کودک بخوراند. اما وقتی همین کودک شیرخوار دندان درمی آورد و دو سالگی را پشت سر می گذارد، والدین با تنوع و گوناگونی بسیار زیاد خوردنی هایی مواجه می شوند که کودک شان می تواند بخورد و این تشخیص مفید و مضر و خوب و بد را کمی دشوار می کند. مخصوصا که کودک علائقی پیدا می کند و به سمت بعضی خوراکی هایی گرایش می یابد.
بحث البته بیشتر بر سر خوراکی هایی است که می تواند در میان وعده مورد استفاده قرار گیرد و انتخاب میان خوراکی هایی که محبوب کودکان هستند اما مطمئن نیستیم که بی ضرر باشند. در این مورد با دکتر پیام فرح بخش، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیات علمی دانشگاه صحبت می کنیم و او توضیح می دهد: نکته بسیار مهمی که برای بچه های قبل از دبستان وجود دارد این است که این کودکان در سنین رشد هستند و روند رشد برای آنها با سرعت اتفاق می افتد. بنابراین برنامه غذایی این گروه سنی از اهمیت ویژه ای برخوردار است و باید نسبت به گروه بزرگسالان توجه بیشتری به تغذیه آنها کرد. در برنامه ریزی غذایی این گروه نیز باید هم وعده های اصلی را ببینیم و هم به میان وعده ها توجه کنیم. البته وعده های اصلی چون از سفره خانواده تغذیه می شوند و در جامعه ما نیز حساسیت ویژه ای به تغذیه خانواده و مواد مصرفی سفره خانواده از لحاظ سلامت و تازگی داده می شود تا حدود بسیار زیادی مشکل خاصی در این زمینه وجود ندارد و بچه ها در وعده های اصلی عموما گروه های مورد نیاز اصلی بدن را دریافت می کنند. در اینجا بحث میان وعده ها بسیار مهم است که باید به آن توجه کافی کرد که بچه از میان وعده هایی استفاده کند که هم نیازهای بدنش را رفع کند و هم به او آسیب نرساند.
این متخصص تغذیه توجه ما را به نکته مهمی معطوف می کند و می گوید: بحثی که امروز درباره تغذیه کودکان بسیار حائز اهمیت است، توجه به کالری مواد غذایی مصرفی است. زیرا چاقی امروزه در میان کودکان و نوجوانان بسیار شایع شده است و درصد بالایی از کودکان و نوجوانان یا به اضافه وزن مبتلا هستند و یا چاق محسوب می شوند. سرمنشا این چاقی نیز بیشتر از هر چیز از میان وعده ها نشات می گیرد. همانطور که گفتیم چون کودک در وعده های اصلی از سفره خانواده تغذیه می شود، مشکلی در آن زمینه ندارد اما میان وعده های کودکان مخصوصا در سنین 3 تا 6 سال میان وعده های عموما سالمی نیستند و علاقه کودک به هله و هوله باعث می شود مصرف خوراکی هایی همچون چیپس، پفک، شکلات و نظیر آنها در کودکان بالا باشد.
پیام فرح بخش، متخصص تغذیه، در نهایت به بیان ویژگی های یک میان وعده خوب می پردازد و تاکید می کند: یک میان وعده خوب، باید دارای ویژگی هایی باشد؛ در حقیقت باید برخی از فاکتورها را نداشته باشد که شامل شکرزیاد، نمک زیاد و همین طور روغن زیاد است. با این سه فاکتور می توانید میان وعده سالم را از غیر سالم تشخیص دهید. به این صورت که به عنوان مثال، دونات میان وعده خوبی نیست چون هم در روغن سرخ شده و هم شکر زیادی روی سطح آن وجود دارد. اسنک نیز میان وعده خوبی نیست زیرا در آن از فرآورده هایی چون سوسیس و کالباس استفاده شده که بسیار نمک سود شده هستند. چیپس نیز میان وعده سالمی نیست، چون دو فاکتور روغن زیاد و نمک فراوان را توامان دارد.
