منابع و دروس رشته علوم بهداشتی در تغذیه و ضرایب آن در مقطع کارشناسی ارشد

مجموعه علوم تغذیه
رشته های: «علوم تغذیه» «علوم بهداشتی در تغذیه» «علوم تغذیه در بحران و حوادث غیرمترقبه»

دروس مربوطه

نام مراجع معرفی شده

مولفین و مترجمین

تغذیه اساسی و کاربردی

1.shils olson, shike and ross 10th 2014 modern nutrition in health and disease
2.Krasuse's Food and nutrition care process L. Kathleen mahan Sylvia Escott stump, Junicel-Raymond 14th -2017
3-مباحث مربوط به تغذیه پایه و اساسی (پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامین و املاح معدنی) علاوه بر دو منبع فوق از کتاب کراوس 2012 نیز خواهد آمد

بیوشیمی عمومی

Principles of biochemistry
Textbook of biochemistry
استفاده از کتب فارسی تالیفی که سرفصل آنها متناسب با رفرانسهای فوق باشد بلامانع است

Lehninger

Devlin

فیزیولوژی

فیزیولوژی پزشکی

گایتون

آزمون ورودی

مدارک تحصیلی مورد پذیرش گرایش علوم بهداشتی در تغذیه

کارشناسی ارشد علوم پزشکی وزارت بهداشت

کارشناسی یا بالاتر در رشته های :علوم تغذیه ؛ رژیم شناسی ؛ صنایع غذایی ؛ بهداشت عمومی ؛ مامایی ؛ پرستاری ؛ داروسازی ؛ هوشبری ؛ اتاق عمل؛ بهداشت محیط ؛ بهداشت موادغذایی (کلیه گرایش ها)؛ کارشناسی علوم پزشکی (BS in medical science) این رشته در خارج از ایران وجود دارد؛ زیست شناسی (جانوری ؛ سلولی مولکولی؛ میکروبیولوژی؛ گیاهی) ؛ مهندسی کشاورزی (صنایع غذایی و دامپروری )؛ مهندسی کشاورزی صنایع غذایی ( آبزیان)؛ مهندسی منابع طبیعی؛ بهداشت موادغذایی با منشادامی ؛ مهندسی تولیدات دامی ؛ بهداشت و بازرسی گوشت ؛ دکتری حرفه ای دامپزشکی؛ زیست شناسی گرایش میکروبیولوژی

نام رشته امتحانی

مواد امتحانی (دروس آزمون)

ضرایب دروس

مجموعه علوم تغذیه

رشته علوم بهداشتی در تغذیه

1) زبان عمومی

2

2) فیزیولوژی

2

3) بیوشیمی

2

4) تغذیه

4