پروتئین بارها محصولاتی هستند که حاوی مواد اولیه پروتئینی می‌باشند و می‌توانند نیاز بدن به پروتئین را تأمین کنند. این محصولات به عنوان یک منبع سریع و آسان قابل مصرف پروتئین شناخته می‌شوند و برای افرادی که به دنبال افزایش دریافت پروتئین روزانه خود هستند، مورد استفاده قرار می‌گیرند. همچنین، پروتئین بار ها به عنوان یک منبع پروتئین با میزان بیشتر نسبت به انرژی بارها شناخته می‌شوند. این ویژگی آن‌ها را به گزینه‌ای مناسب برای ورزشکارانی که به دنبال افزایش حجم عضلات یا کاهش وزن هستند، تبدیل کرده است. مصرف پروتئین در این موارد به عنوان یک عامل کلیدی برای تقویت عضلات و ارتقاء عملکرد ورزشی مطرح می‌شود. در مقابل، انرژی بارها عمدتاً برای ورزشکاران استقامتی مناسب هستند. این محصولات حاوی کربوهیدرات و انرژی برای ورزش های با مدت زمان بیشتر می‌باشند. پروتئین بارهای موجود در بازار به طور معمول حاوی 10 تا 20 گرم پروتئین هستند برخی پروتئین بارها تا 30 گرم پروتئین دارد.
در پروتئین بار ها، ترکیبات و نسبت آن ها به یکدیگر به نوع و برند محصول بستگی دارد. بنابراین، بهترین راه برای انتخاب پروتئین بار مناسب، مطالعه جدول ترکیبات موجود بر روی بسته بندی محصول است و با توجه به اولویت های شخصی، پروتئین بار مورد نیاز خود را انتخاب کنید. پروتئین بارهای موجود در بازار معمولاً حاوی 10 تا 20 گرم پروتئین، 5 تا 10 گرم چربی، 25 تا 35 گرم کربوهیدرات و 5 تا 10 گرم فیبر هستند. همچنین، ممکن است منابع غنی از ریز مغذی‌ها مانند کلسیم، پتاسیم، آهن، و ویتأمین‌های گروه B نیز در آن ها وجود داشته باشد.
ترکیبات پروتئین بار معمولاً از خرما، میوه های خشک، مغز‌ها، دانه ها و غلات کامل مثل کینوا و جودو سر پرک تهیه می‌شوند و در حدود 150 تا 400 کالری انرژی فراهم می‌کنند. مقدار پروتئین در برخی از انواع پروتئین بارها ممکن است تا 30 گرم نیز برسد. منابع اصلی پروتئین در این محصولات خوشمزه متنوع بوده و شامل پروتئین های وی، کازئین، پودر ماست یا شیر، پروتئین سویا یا پروتئین تخم مرغ می‌شوند. به عبارت دیگر، ترکیبات مختلف و منابع متنوع پروتئین در پروتئین بارها انتخاب های گوناگون و طعم های متنوعی ارائه می‌دهند.
برای کسب اطلاعات بیشتر مانند لاغری با پروتئین بار و... مقاله پروتئین بار چیست را بخوانید.
پروتئین بارها یک میان وعده کاربردی و مؤثر برای افرادی هستند که به دنبال منبع سریع و آسان پروتئین هستند. برخی از فواید مهم پروتئین بار ها عبارتند از:
تقویت‌کننده و مغذی
پروتئین‌ها با طعم‌های متنوع به راحتی در دسترس هستند و می‌توان آن‌ها را به سادگی تهیه کرد. اگر در عصر، به دلیل فشار کاری خسته و کم انرژی شده‌اید و دنبال یک خوراکی لذیذ می‌گردید که مدتی شما را سیر نگه داشته و انرژی مورد نیاز برای بدنتان فراهم کند، بدون شک پروتئین بار گزینه‌ای‌ایده‌آل برای انتخاب است. با مصرف این محصول، نه تنها توانایی بدنی خود را افزایش می‌دهید بلکه ویتأمین‌ها و مواد معدنی حیاتی نیز مانند ویتأمین‌های گروه ب، ویتأمین E، کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر و سایر عناصر غذایی را به بدن تأمین می‌کنید.
تأمین انرژی برای ورزش
همانطور که اشاره شد، شکلات پروتئینی دارای مقادیر مناسبی از کربوهیدرات و پروتئین است، که امکان استفاده از آن به عنوان یک منبع انرژی قبل و بعد از تمرینات ورزشی را فراهم می‌کند. اگر این محصول را پس از تمرینات مصرف کنید، به ترمیم عضلات و بازیابی بدن کمک خواهد کرد. اگر به ورزش مشغول هستید، حواستان باشد که نیاز به مقدار بیشتری از پروتئین نسبت به افراد عادی دارید.
ایده آل برای کاهش وزن
بسیاری از شکلات‌های پروتئینی از پروتئین آب پنیر یا همان whey استفاده می‌کنند. تحقیقات نشان داده‌اند که رژیم‌های غذایی پرپروتئین می‌توانند در کاهش وزن کمک کنند. این به دلیل این است که پروتئین می‌تواند اشتها را کاهش دهد و از پرخوری جلوگیری کند. البته، تغییر در رژیم غذایی و انجام تمرینات ورزشی نباید فراموش شود و مصرف پروتئین بار به تنهایی کافی نیست.
کمک به عضله‌سازی
اگر هدف شما افزایش حجم عضلات است، مصرف پروتئین بار می‌تواند بسیار مؤثر باشد. افراد مشغول ورزش‌های مقاومتی و قدرتی با مصرف پروتئین می‌توانند عملکرد بهتری در تمرینات خود داشته باشند. مصرف پروتئین همچنین از تحلیل عضلات جلوگیری می‌کند. در صورت عدم علاقه به پودر پروتئین، شکلات پروتئینی نیز یک گزینه خوب برای تأمین نیاز‌های پروتئینی و میانوعده‌ای لذیذ است.
استفاده از مکمل‌های پروتئین، به ویژه مکمل بدنسازی شکلات پروتئین بار، نیاز به احتیاط دارد. درست است که استفاده از مکمل های پروتئین می‌تواند در بهبود عضلات و ارتقاء عملکرد ورزشی مفید باشد، اما مصرف بیش از حد یا بدون رعایت مواردی ممکن است به عوارض جانبی منجر شود. مشکلات کلیوی و کبدی، مشکلات گوارشی، کاهش جذب کلسیم و مشکلات کم آبی می‌توانند از جمله عوارض جانبی مصرف پروتئین بیش از حد باشند. همچنین، مواد شیمیایی و نگهدارنده‌های ممکن است برای بعضی افراد مشکلات ناخواسته ایجاد کنند.
مصرف پروتئین بارها نه تنها برای ورزشکاران بلکه برای افرادی از هر سن و شغلی نیز می‌تواند به عنوان یک میان وعده مفید باشد. این محصولات می‌توانند گزینه ای عالی برای تغذیه دانش آموزان یا میان وعده کارمندان باشند. همچنین برای افرادی که به دنبال رژیم لاغری هستند و نیاز به مکمل های بدون چربی و شکر دارند، پروتئین بارها می‌توانند گزینه مناسبی باشند. افرادی که به دنبال راهی برای تأمین پروتئین بدن خود هستند و از مواد غذایی مانند گوشت، مرغ و ماهی یا حبوبات و دانه‌های مغذی حساسیت دارند، نیز می‌توانند با مصرف پروتئین بارها به راحتی نیاز‌های پروتئینی خود را برطرف کنند.
امروزه، با توجه به تنوع برند‌ها و مارک‌ها، می‌توانید از پروتئین بارهای مختلف بهره مند شوید. برند‌های ایرانی و خارجی انواع مختلف پروتئین بارها را در اختیار مصرف‌کنندگان قرار داده‌اند. با خرید مواد اولیه پروتئینی و طرز تهیه پروتئین خانگی، می‌توانید به راحتی در خانه خود پروتئین تهیه کنید. مصرف پروتئین بارها برای افرادی که به دلیل حساسیت به مواد غذایی مختلف نمی‌توانند از گوشت، مرغ، ماهی، حبوبات و دانه‌های مغذی استفاده کنند، یک گزینه عالی است. با افزودن پروتئین بارها به برنامه غذایی خود، می‌توانید از کمبود پروتئین در بدن جلوگیری کرده و نیاز‌های روزانه پروتئین بدن خود را تأمین کنید.
احتمالاً پروتئین بارها را در فروشگاه ها و سوپرمارکت ها دیده‌اید، اما هنوز فرصت تجربه تهیه پروتئین بار خانگی را نداشته اید. توصیه می‌شود که بر اساس روش های مطرح شده در این مقاله، خودتان پروتئین بار رژیمی بسازید و از طعم لذت ببرید. پروتئین بار خانگی با داشتن مواد مغذی و قوی، برای عضله سازی و کاهش وزن بسیار مفید است. پس از این خوراکی خوشمزه و مغذی حتماً استفاده کنید. در ادامه سه روش برای تهیه پروتئین بار خانگی لذیذ و خوشمزه آورده شده.
طرز تهیه پروتئین بار رژیمی جو دوسر خانگی:
مواد لازم:
1. جو دوسر: یک و نیم پیمانه
2. کره بادام زمینی: سه قاشق غذاخوری
3. عسل: سه قاشق غذاخوری
4. پودر پروتینی وانیلی: سه پیمانه
5. شیر کم چرب: چهار قاشق غذاخوری
6. تکه‌های شکلات: 28 گرم
طرز تهیه پروتئین بار با جو دوسر پرک:
1. ابتدا کره بادام زمینی، عسل و کمی نمک را با هم مخلوط کنید.
2. در ظرف دیگر، پودر پروتئین و جو دوسر را با هم مخلوط کرده و به مخلوط کره بادام زمینی اضافه کنید.
3. سپس شیر کم چرب را به مواد اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
4. مواد را روی یک کاغذ پوستی بریزید و آن را به طور مساوی و منظم پخش کنید.
5. چند تکه شکلات را به عنوان تزیین روی سطح بار بریزید.
6. در نهایت، پروتئین بار خانگی را برای سی دقیقه در فریزر قرار دهید تا مواد خوبی ترکیب شوند و بار جامد شود.
حاصل این پروتئین بار خانگی می‌تواند یک منبع خوب از انرژی و پروتئین برای رژیم غذایی شما باشد.
پروتئین بار خانگی شکلاتمواد لازم:
1. خرما: یک پیمانه
2. بادام خرد شده: یک پیمانه
3. پودر پروتئینی وانیلی: سه پیمانه
4. پودر کاکائو: یک قاشق چای‌خوری
5. شیر کم چرب: دو قاشق غذاخوری
6. عصاره نعنا: یک دوم قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
1. ابتدا بادام ها را با استفاده از مخلوط‌کن خرد کنید و دو قاشق از آن‌ها را در ظرفی جدا بریزید.
2. حالا خرما بی هسته، پودر پروتئین، پودر کاکائو، شیر و عصاره نعنا را به بادام‌های خردشده اضافه کنید و دوباره مخلوط‌کن را روشن کنید.
3. مواد به دست آمده را روی کاغذ روغنی به خوبی و طبق ویدئو پخش کنید و بادام‌هایی خرده شده‌ای که کنار گذاشته بودید را برای تزیین روی پروتئین بار خانگی خود بریزید.
4. سپس مواد را به مدت سی دقیقه در فریزر قرار دهید.
پروتئین بار رژیمی نارگیل
مواد لازم:
1. بادام خرد شده: سه چهارم پیمانه
2. بذر کتان آسیاب شده: یک چهارم پیمانه
3. عسل: سه قاشق غذاخوری
4. پودر پروتئین وانیلی: سه پیمانه
5. پودر نارگیل: سه قاشق غذاخوری
6. دانه چیا: دو قاشق غذاخوری
7. کره بادام زمینی: دو قاشق غذاخوری
8. عسل: دو قاشق غذاخوری
9. شیر کم چرب: چهار قاشق غذاخوری
طرز تهیه پروتئین بار خانگی نارگیل:
1. ابتدا بادام خرد شده، بذر کتان آسیاب شده و پودر پروتئین را باهم مخلوط کنید.
2. پودر نارگیل و دانه‌های چیا را نیز اضافه کنید.
3. در ظرف دیگر، کره بادام زمینی و عسل را مخلوط کنید و بقیه مواد را به آن اضافه کنید.
4. شیر کم چرب را نیز به مواد اضافه کنید.
5. مواد را روی کاغذ پوستی پخش کرده و با پودر نارگیل تزیین کنید.
6. حالا مواد را به شکل تخته‌ای مسطح کنید و به مدت حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا بخوبی انجام شود.
7. سپس بار را خارج کنید و به قطعات مناسب برش دهید.
حالا می‌توانید این پروتئین بار خوشمزه و مغذی را برای تقویت انرژی خود به عنوان یک میان‌وعده یا پس از تمرینات ورزشی مصرف کنید.
قیمت پروتئین بارها متناسب با برند، اندازه، ترکیب مواد و کیفیت تولید‌کننده، خارجی یا ایرانی بودن متغیر است. قیمت‌ها ممکن است بین مختلف برند‌ها و مدل‌ها تفاوت داشته باشد. همچنین، وجود عوامل افزودی مانند ویتأمین‌ها، مواد مغذی اضافی، طعم‌دهی و کارایی ورزشی ممکن است بر قیمت تأثیر بگذارد. رنج قیمتی پروتئین بار متناسب با برند و حجم از 30000 تومان تا 200000 تومان می‌باشد.
سخن پایانی
در این مطلب شما را با پروتئین بار، ترکیبات پروتئین بار، میزان پروتئین پروتئین بار و خواص آن آشنا کردیم؛ و طرز تهیه 3 پروتئین بار خانگی را آموزش دادیم. پروتئین بار یک شکلات پروتئینی ویژه است که برای ورزشکاران بسیار مفید است. این محصول نقش مهمی در رشد توده عضلانی دارد و می‌تواند در پیشگیری از تحلیل ماهیچه‌ها مؤثر باشد. اگر تاکنون این محصول را امتحان نکرده‌اید، توصیه می‌شود که یک بار حتماً به داروخانه مراجعه کنید و آن را تجربه کنید. این انتخاب نه تنها می‌تواند جایگزینی بهتر برای خوراکی‌های مضر در سوپرمارکت‌ها باشد بلکه احتمالاً شما از نتیجه ورزش‌های خود راضی‌تر خواهید بود و پشیمانی نخواهید کرد.
