روش تهیه یخ در بهشت تخم شربتی

تابستان همیشه با روزهای گرم و داغی در ذهن زنده می شود که هیچ چیزی به اندازه یک نوشیدنی خوشمزه و خنک نمی تواند این عطش و گرما را کم کند. چای های میوه ای، بستنی، مواد غذایی که طبع خنکی دارند و هر چیزی که می توان انتخاب خوبی برای کم کردن گرمای بدن در روزهای گرم باشد، احتمالاً بهترین انتخاب است. خوشبختانه تنوع این نوشیدنی ها هم آن قدر زیاد است که هیچ کسی را ناراضی نمی کند. یخ در بهشت هم یکی از محبوب ترین هاست. مطمئناً شما هم بخشی از خاطرات کودکی تان با نوشیدن یخ در بهشت هایی که تابستان در کنار دوستانتان میل می کردید، گذشته است. وقتی که از بازی های پر شروشور کودکی کنار دوستان و بچه های فامیل فارغ می شدید و به سمت یک لیوان یخ در بهشت، نوشمک یا بستنی خوشمزه می دویدید. یخ در بهشت برای خیلی ها فقط یک نوشیدنی ساده نیست، یادآوری قشنگ ترین و خالصانه ترین خاطرات کودکی هم است.

مواد لازم برای یخ در بهشت تخم شربتی

• تخم شربتی ۲ قاشق غذا خوری
• شکر ۱/۴ لیوان
• آب ۱ لیوان
• آب لیمو تازه ۱/۸ لیوان

طرز تهیه یخ در بهشت تخم شربتی

ابتدا همه مواد را داخل ظرفی مناسب با هم مخلوط کنید. درب ظرف را بسته و به مدت ۲ ساعت داخل فریزر قرار دهید.سپس ظرف را از فریزر خارج کرده و مواد را هم بزنید. دوباره ظرف را درون فریزر قرار دهید.این عمل را سه بار و هر ۱ ساعت انجام دهید تا مخلوط مواد یخ در بهشت به کرم نرمی تبدیل شود.

تاریخچه تخم شربتی

تخم شربتی گیاهی خودرو و یک ساله است که شبیه به ریحان ولی با برگ ها و تخم های ریزتر می باشد. ساقه های آن مربع شکل و گلی مایل به قرمز و صورتی دارد. گیاه تخم شربتی در اوایل بهار در کوهستان ها و بیابان ها می روید. نام های دیگر گیاه تخم شربتی: بادروج، تره خراسانی، اوقیمن، حوک، بورنگ، صریرا و بادروج ابیض می باشد. تخم شربتی علاوه بر یک نوشیدنی لذت بخش، دارویی گیاهی است که در درمان بسیاری از بیماری های مفید است. این گیاه بومی آمریکای مرکزی مانند ذرت به دیگر نقاط جهان برده شده است.

خواص تخم شربتی

• تخم شربتی از قدیم به عنوان یک نوشیدنی سنتی بین ایرانیان جای داشته که علاوه بر رفع تشنگی برای متعادل نگه داشتن فشارخون و لاغر شدن بسیار موثر است.
• تخم شربتی با اضطراب مبارزه می کند.
• میزان آنتی اکسیدان موجود در یک وعده از دانه تخم شربتی سه برابر قوی تر از آنتی اکسیدان موجود در زغال اخته است.
• تخم شربتی برای درمان ناراحتی های گوارشی مانند درد معده، نفخ، یبوست، سوءهاضمه و بی نظمی کارکرد روده ها استفاده می شود. در کشور چین، از تخم شربتی برای درمان عفونت، درد معده، گزیدگی مار و حشرات و پایین آوردن دمای بدن استفاده می شود.
• یکی از بهترین مواد غذایی برای کاهش طبیعی وزن، استفاده از تخم شربتی محلول در آب است.
• خواص ضد میکروبی و ضد باکتریایی تخم شربتی می تواند باعث پیشگیری از پوسیدگی دندان ها شود. همچنین باعث از بین رفتن بوی بد دهان و خوش بوتر شدن بوی دهان نیز می شود.
• تخم شربتی به دلیل خواص آنتی باکتریال خود در درمان عفونت مثانه و واژن در زنان و دختران موثر است .علاوه بر این تخم شربتی مدر است و با افزایش ادرار باعث درمان عفونت مثانه می شود.
• جایگزین بسیار خوبی برای تخم مرغ است. تنها کافی است آن را با آب مخلوط کنید و ژله ی به دست آمده را به جای تخم مرغ، در غذاهای خود استفاده کنید.
• آهن موجود در آن، سه برابر اسفناج است. پتاسیم موجود در آن دو برابر پتاسیم موز است. ماده معدنی به نام بورون در تخم شربتی باعث انتقال کلسیم به استخوان ها می شود. میزان کلسیم موجود در آن، پنج برابر شیر است. میزان ویتامین C موجود در آن، ۷ برابر پرتقال است.

روش تهیه یخ در بهشت ایتالیایی