والدین همیشه نگران تغذیه ی فرزندان شان هستند. این که کودکان تغذیه ی مناسبی داشته باشند، به اندازه ی کافی ویتامین دریافت کنند و بدن شان قوی باشد، دغدغه ی والدین و به ویژه مادران است.
البته نیازی به گفتن نیست که میوه جایگاه مهمی در برنامه ی غذایی بچه ها دارد اما شاید یکی از دردسرهای مادران امتناع فرزندان از خوردن میوه باشد. کودک بد غذا یکی از معضلات همیشگی والدین محسوب می شود و سوای تحمل بدخلقی هایی که کودکان در این برهه ی زمانی دارند مسأله ی رشد آن هاست که بی شک هر پدر و مادری را می آزارد. اما می توان با کمی خلاقیت این معضل را نیز حل کرد، کافی است.
متأسفانه اکثر کودکان علاقه چندانی به خوردن میوه نشان نمی دهند و تمایل بیشتری به هله هوله ها دارند، اما بدن آنها به ویتامین ها، فیبرها و املاح موجود در میوه ها نیاز دارد و لازم است والدین با ترفندهای مختلف زرنگی کنند و میوه را در برنامه ی غذایی کودک بگنجانند.
دم دست گذاشتن میوه
زمانی که میوه دم دست باشد کودکان بیشتر به خوردن تشویق می شوند. یک سبد میوه ی کوچک از میوه های مختلف مثل انگور و آلو آماده کنید و در جایی از یخچال قرار دهید که جلوی چشم باشد. همچنین می توانید یک بشقاب میوه را روی پیشخوان آشپزخانه قرار دهید.
کودکان را به میوه فروشی ببرید.
شاید خرید رفتن با بچه ها کمی مشکل باشد اما امتحان کنید. فرزندتان را همراه خود ببرید و از آن ها بخواهید تا میوه ی مورد علاقه شان را انتخاب کنند. وقتی کودکان در چنین شرایطی قرار گیرند احساس مسئولیت کرده و به انتخابشان نیز افتخار می کنند. وقتی میوه را خودشان انتخاب و خریداری کرده باشند بیشتر به خوردن تشویق می شوند. چون هر چه باشد برای خریدش زحمت کشیده اند.
پذیرای کودکان در آشپزخانه باشید.
برخی از مادران آشپزخانه را تحریم کرده اند. یعنی کودکان حق ندارند پا در آشپزخانه بگذارند. برعکس اصرار کنید کودکان در انتخاب غذا و همچنین آماده کردن غذای خانواده شرکت کنند. کودکان از شرکت در تهیه غذا لذت می برند و غذایی را که در تهیه ی آن کمک کرده باشند را بیشتر می خورند.
بچه های کوچک تری که گه گاهی وقت شان را در آشپزخانه می گذرانند بیشتر با مواد غذایی جدید آشنا شده و به چشیدن آن ها علاقه نشان می دهند. وقتی از فرزندتان می خواهید در تهیه ساندویچش کمکتان کند یا در تهیه سالاد یا آماده کردن سبد میوه شرکت کند بیشتر به خوردن تشویق می شود.
الگوی خوبی برای کودکان باشید.
کودکان در هر زمینه ای از بزرگ ترهایشان تقلید می کنند. زمانی که ببینند شما با اشتها یک هلوی خوشمزه و آبدار میل می کنید احتمالاً او نیز به خوردن هلو با شما علاقه نشان می دهد. عادتهای غذایی والدین روی تغذیه ی کودکان نیز تأثیر می گذارد. معمولاً والدین هر غذایی که خود دوست دارند را تهیه می کنند و کودکان را از مواد غذایی که خود دوست ندارند محروم می کنند. ذائقه ی کودکانتان را محدود نکنید. سعی کنید تغذیه مناسبی داشته باشید تا کودکان تان هم عادت های غذایی درستی در پیش بگیرند؛ زیرا آن ها از نزدیک شما را می بینند و همه ی عادت های شما روی آن ها نیز تأثیر می گذارد.
ابتکار به خرج دهید.
گه گاهی وقتی برای فرزندانتان میوه می آورید کمی سر به سرشان بگذارید و کمی آن ها را لوس کنید. هلو را ورقه ورقه کرده و داخل یک پیاله دسر یا کمی بستنی بریزید. انگورها، گیلاس یا میوه های رنگارنگ دیگر را در سیخ های چوبی کرده و به کودکان تان بدهید. میوه را پوست بگیرید، مربع مربع خرد کنید و در اختیار کودکان قرار دهید. یک خلال دندان یا چنگال کوچک (بسته به سن و سال کودک) به او بدهید تا خودش بخورد. میوه های رنگارنگی مثل توت فرنگی، آلو، زردآلو (بدون هسته) و غیره را در یک لیوان زیبا یا پیاله دوست داشتنی بریزید و در اختیارش قرار دهید. خواهید دید که این کارها باعث می شود به خوردن میوه ی بیشتر تشویق شوند.
هر چیزی برای والدین خوب است برای فرزندان هم خوب است.
از همان بچگی یعنی تقریباً از 12 ماهگی، بچه ها را تشویق کنید که با شما و در جمع خانواده غذا بخورد. به این ترتیب یاد می گیرند از هر چیزی که همه ی خانواده می خورند بخورد. از همه مهم تر غذای خود را در جمع و در فضای پرمهر خانواده می خورد و از آن لذت می برد.
با میوه ها غذا درست کنید.
اگر در تهیه غذا از میوه استفاده کنید همان میوه ها هم از تعداد واحدهایی که باید روزانه مصرف شود حساب می شود. سعی کنید میوه را به مواد غذایی که کودکان دوست دارند اضافه کنید مثل غلات، پیتزا یا کیک ها. به این ترتیب با یک تیر دو نشان زده اید. هم غذای مورد علاقه کودک را تهیه کرده اید و هم به او میوه داده اید.
کمپوت و دسر میوه ای درست کنید.
کودکان عاشق این هستند که میوه را در قوطی های آماده ی کمپوت بخورند. در حالت کلی کودکان کمپوت را بیشتر دوست دارند شاید به دلیل شربت آن باشد. از میوه ها کمپوت درست کنید و در قوطی های گلابی، هلو و ... بریزید. در این صورت هم کودکان میوه می خورند و هم شما خیال تان راحت است که میزان شکر آن کنترل شده است و مواد افزودنی هم ندارد.
دسر میوه ای داشته باشید
بچه ها معمولاً دسر را دوست دارند. اگر بعد از غذا یک تکه کیک یا دسر خامه ای می خوردید چند تکه گلابی هلو یا آلوی تازه هم به آن اضافه کنید.
اجازه دهید کودک میوه بچیند.
اگر باغ یا باغچه ای دارید و یا به هر طریقی می توانید میوه را از درخت بچینید از این موقعیت نهایت استفاده را ببرید، اجازه دهید فرزندتان با دست های خود زردآلو، گیلاس، تمشک، توت و غیره را از درخت بچیند، این بهترین روش برای میوه خور کردن فرزندتان است.
میوه را فقط در فصل خودش مصرف کنید.
مزه ی هر میوه که در فصل خودش و به طور طبیعی روئیده به هیچ وجه با محصولات گلخانه ای قابل قیاس نیست. اگر میوه ای را در فصل خاص خودش مصرف کنید خواهید دید که چه به لحاظ طعم و چه بافت و حتی قیمت بسیار متفاوت از زمان های دیگر است. تازگی محصولات مهمترین مؤلفه ی مؤثر در طعم مواد غذایی است.
برای میوه خوردن کودک پافشاری کنید.
برای اینکه بچه ها یک ماده ی غذایی جدید را قبول کنند باید اصرار کنید تا آن را بچشند. البته با یکی دو بار مشکل حل نمی شود. برای اینکه یک ماده ی غذایی با ذائقه ی بچه ها سازگار شود باید هشت تا ده بار از آن بخورند. خسته نشوید و پافشاری کنید. گاهی پیش می آید که بچه ای عاشق غذایی هست و چند روز بعد از همان غذا متنفر می شود. با پافشاری هست که موفق می شوید تنوع غذایی ایجاد کنید و آن ها را به داشتن تغذیه مناسب و متنوع عادت دهید. کار ساده ای نیست اما شما می توانید. البته پافشاری در اینجا به معنای اصرار مستقیم نیست، بلکه به معنای این است که در این مورد بچه ها را به حال خود رها نکنید و صبور باشید.
آموزش آشپزی به کودکان و مزایای آن
