ساعدنیوز
ساعدنیوز

روش تهیه لای پلو قشقایی لذیذ

  شنبه، 26 شهریور 1401   زمان مطالعه 2 دقیقه
روش تهیه لای پلو قشقایی لذیذ
سبزی پلو با برگ مو، خوشمزه ترین سبزی پلویی است که تابحال امتحان کرده اید. این پلو مختص شاهرود می باشد و بین مردم این شهر بسیار محبوب است. همانطور که می دانید برگ انگور دارای خاصیت زیادی بوده و می توان غذاهای خوشمزه ای را با آن تهیه کرد. در این پست قرار است طرز تهیه سبزی پلو با برگ مو را با شما به اشتراک بگذاریم.

پلو برگ مو یکی از انواع پلوهای سنتی ایرانی می باشد که همان طور از نام این غذا پیداست از برگ مو برای تهیه آن استفاده می شود شما می توانید این پلو خوشمزه را در فصل بهار و تابستان همزمان با رسیدن برگ های سبز و خوش رنگ درخت انگور تهیه کنید. برای تهیه این غذا شما می توانید از سینه مرغ استفاده کنید. آیا شما می دانستید که برگ مو خاصیت درمانی دارد؟ شما با خوردن برگ مو التهاب بدن را کاهش خواهید داد، قند خون را کنترل می کنید، بهبود دستگاه گوارش، جلوگیری از یبوست، کمک به پیشگیری از کم خونی از خواص خوب برگ مو می باشد. شما می توانید با تهیه این پلوی خوشمزه در غذاهای خود تنوع ایجاد کنید. امروز در ساعد نیوز پلو برگ مو با سینه مرغ را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.

مواد لازم برای پلو برگ مو

  • برگ مو خرد شده ۲-۱ پیمانه
  • نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
  • روغن به مقدار لازم
  • زعفران به مقدار لازم
  • لیمو عمانی (پودر شده و به صورت گرده) ۱ قاشق سوپ خوری
  • خردل (پودر) ۱ قاشق چای خوری
  • سس سویا ۱ قاشق غذا خوری
  • پیاز ۱ عدد
  • مرغ (بدون استخوان) ۵۰۰ گرم
  • برنج ۳ پیمانه

طرز تهیه پلو برگ مو

ابتدا پس از شستن مرغها مرغ آن را به تکه های کوچک تقسیم کنید. پیاز را خرد کنید و روی مرغ بریزید.پودر لیمو عمانی, پودر خردل و سویا سس و نمک و زعفران را به مرغ اضافه کنید ۱ساعت در یخچال قرار دهید.برگ موها را شسته و خرد کنید و در یک قابلمه برای چند دقیقه بپزید و بعد آبکش کنید.برنج را به روش کته یا آبکش آماده کنید و برگ مو ها را با پلو مخلوط کرده و دم بیندازید.مرغها را در ظرفی جدا سرخ كنید و پس از آماده شدن پلو روی آن قرار دهید.

 پلو برگ مو

مواد لازم برای تهیه پلو برگ مو روش دوم

  • برگ مو تازه خرد شده : ۳۵۰ گرم
  • برنج : ۹۰۰ گرم
  • گوشت گوسفندی : ۶۰۰ گرم
  • آلوچه : ۱۵ عدد
  • برگ مو تازه برای ته دیگ : به مقدار لازم
  • سبزی خورشتی : ۱۲۰ گرم
  • پیاز متوسط : ۲ عدد
  • کشمش : ۳/۴ پیمانه
  • لپه : ۳/۴ پیمانه
  • زرشک : ۱/۳ پیمانه
  • نمک : به مقدار لازم
  • شکر : ۱ قاشق غذاخوری
  • ادویه کاری و زردچوبه : ۱ قاشق مرباخوری
  • فلفل : ۱ قاشق چایخوری

روش تهیه پلو برگ مو روش دوم

گوشت با دو لیوان آب برای یک ساعت می پزیم طوریکه آب گوشت کامل خشک بشود و گوشت نیم پز بشود.لپه را با مقداری آب می پزیم تا نیم پز بشود. آلوچه ها را خلالی ریز می کنیم.پیازها را خلالی ریز می کنیم و داخل روغن تفت می دهیم تا کمی طلایی شود، به ترتیب؛ گوشت نیم پزشده، ادویه ها، برگ موی ریز شده، آلوچه خلالی، لپه نیم پز و سبزی خورشتی را اضافه می کنیم و تفت می دهیم، نمک، شکر، کشمش پلویی و زرشک را می ریزیم و هم می زنیم. برنج را دانه شمارتر یعنی زنده تر آبکش می کنیم. کف قابلمه را کمی روغن می ریزیم و دو سه لایه برگ مو قرار می دهیم، نصف برنج آبکش، همه مخلوط مواد و مابقی برنج اضافه می کنیم و غذا را با حرارت کم حدود حدود دو ساعت دم می کنیم.

دیدگاه ها

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
قاب نوستالژی؛ نگاهی به حال و هوای مدارس دهه شصتی که اشکتونو درمیاره/ از نیمکت های چوبی و چوب معلم تا...+عکس (191 نظر) همزاد نرگس محمدی، با شباهت صد در صدی پیدا شد+عکس/یکی از یکی معروف تر و هنرمندتر (168 نظر) مازیار لرستانی: من خودم گیج ام توی مسیر یابی ولی مجبورم در اسنپ کار کنم! می‌گفتند شناسنامه بیار بعد که شناسنامه آمد گفتند ریش ات کامل نیست! (142 نظر) مهراوه شریفی نیا: خودم رو پذیرفتم با نقایصم، صورت استخونی ندارم لپ دارم همه ام بچگی می کشیدن دماغ زیبایی ندارم بزرگ هم نیست بخوام عمل کنم خوشحال میشدم اگر سربالاتر بود+ویدئو (118 نظر) قباد ایرانی یا قباد ترکیه‌ای؛ نگاهی به استایل و چهره اسماعیل حاجی اوغلو بازیگر نقش شهاب حسینی در سریال شهرزاد+عکس/ بنظرتون کدوم یکی خوشتیپ‌ترن؟ (109 نظر) بهاره رهنما: به من میگید پیرزن ناراحت نمیشم چون من پیرزن جذابی هستم/ هر چی پیرتر هم بشم دوست داشتنی تر میشم+ویدئو (103 نظر) علی دایی: من پنت هاوس ندارم یه خونه 418 متری دارم؛ اگر می‌خواستم جور دیگری زندگی کنم 20 برج 20 طبقه داشتم+ویدیو (90 نظر) رامسین کبریتی بازیگر سریال ستایش: شبکه جم برای هفت پشتم کافی بود حاضر نیستم با شبکه ماهواره‌ای فعالیت داشته باشم! هیچ کار خلاف شرعی نکردم (88 نظر) حدیث فولادوند بازیگر نقش فوزیه: من خیلی شبیه فوزیه هستم همین باعث شد گریم سنگینی نداشته باشم/ رسیدن به نقش خیلی مشکل بود (81 نظر) خلاقیت خنده دار اوستا بنا با طراحی توالت در سقف حمام حماسه آفرید / هنر نزد ایرانیان است و بس😂 (81 نظر) رهبر معظم انقلاب:هم پدرم، هم مادرم و هم خود من می‌خواستم طلبه بشم؛ از کلاس پنجم دبستان، عملاً درس طلبگی را در داخل مدرسه شروع کردم (76 نظر) خلاقیت تحسین برانگیز میوه فروش تهرانی با نوشته جالب در مغازه حماسه آفرین شد/ نمونه واقعی یک فرشته زمینی+عکس (73 نظر) میز صبحانه تمام و کمال مینا مختاری با چیدمان شیک و زیبای ایرانی پسند با دستپخت عالی خودش/ سالم و مقوی+عکس (72 نظر) سحر زکریا: آقای مدیری روزی که مُردم بالا سر جنازه‌ام نیا چون به وقت زنده بودنم مرا کشتی! (68 نظر) مهران مدیری: دختر که هیچ، گربه هم به هنرمند نمی دهم! شهرزاد رو میخوام ترشی بندازم پسرمو هم زن نمیدم +فیلم (57 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
چگونه برای عروسی آرایش کنیم؟ با این ترفندها آرایشگر خودت باش و همه رو مجذوب خودتت کن
سام درخشانی: خیلی اوقات خواب بچه‌ام را می‌بینم و حتی سال‌هاست برای او نام انتخاب کرده‌ام ولی معتقدم که نباید عجله کرد/ عسل امیرپور: سام فردی است که می‌توانم در زندگی به او تکیه کنم
آمار تاسف بار و حزن انگیز خودکشی بین دانش آموزان ایران/13 دانش‌‏آموز بر اثر خودکشی از اول سال 1403 جان باختند
طرز تهیه سالاد قارچ و ذرت فوق العاده خوشمزه و مجلسی/ تو مهمونی ها سه سوته سالادت آمادست
جزئیاتی از دورهمی علی لاریجانی و برادرانش / بحث می‌کردیم، جیغ و داد همه درمی‌آمد
حمله کیهان به معاون روحانی: ضعیف‌ترین کارنامه را دارد ولی اعتماد به نفسش بالاست!
ماجرای آشپز ریاست جمهوری که با آمدن احمدی‌نژاد جل و پلاسش را جمع کرد و رفت ...
چرا رهبر معظم انقلاب در منزل خود و حسینیه بیت رهبری از زیلو استفاده می‌کنند؟
سفیر ایران در لبنان: حادثه پیجرها جنایت جنگی بود / پیجرها از ایران خریداری نشده بود
خودکشی یک ملی پوش بعد از انتشار فیلم نامتعارف از او!
اتهام آدم‌ربایی برای زنی که می‌خواست شوهرش را سورپرایز کند!
تغییر ایموجی سامسونگ به آیفون (آموزش تبدیل کردن بدون برنامه و با برنامه) / تبدیل ایموجی سامسونگ به آیفون با 3 Zfont
از بازار چه خبر؟ | قیمت خودروهای خارجی و وارداتی امروز چهارشنبه 23 آبان 1403
از بازار چه خبر؟ | قیمت خودروهای داخلی و مونتاژی، امروز چهارشنبه 23 آبان 1403
از بازار چه خبر؟ | قیمت دلار و یورو امروز چهارشنبه 23 آبان 1403 + جدول
منتخب روز   
آمار تاسف بار و حزن انگیز خودکشی بین دانش آموزان ایران/13 دانش‌‏آموز بر اثر خودکشی از اول سال 1403 جان باختند اتهام آدم‌ربایی برای زنی که می‌خواست شوهرش را سورپرایز کند! قرار شرم آور سیامک برای رسوایی دختر 22 ساله / اعتراف سیاه در کلانتری 4 کشته و 14 مجروح در واژگونی اتوبوس زائران حسینی در مسیر قروه به زنجان با 45 سرنشین قتل ناموسی دختر با شلیک گلوله در جنوب تهران توسط پدرش / از دامادم حرفی شنیدم که خونم را به جوش آورد پشیمان نیستم سگ هار جان کودک 9 ساله را در خوزستان گرفت/بیشتر مراقب کودکان باشید ننه لیلا، مادر جیب‌برهای ایران بود | جزئیات گفت و گو با دختر جیب‌بری که مدعی است نزد حرفه‌ای ترین جیب‌بر ایران آموزش دیده است! مردی سر همسرش را با کلنگ شکافت/ «10 روز بود به خاطر اختلاف خانوادگی با من روابط عاطفی نداشت» قتل دختر 19 ساله در باشگاه زیر زمینی بوکس/پسر رزمی کار از قصاص نجات یافت جزئیات دقیق پرونده قتل دوست صمیمی بر سر معامله / اولیای دم چرا بعد از 7 سال قاتل را بخشیدند؟ دام سیاه برای دختر 15ساله‌ای که رویای سوپراستار شدن داشت مسمومیت 42 دانش اموز در کاشمر