لوبیا سبز یکی از معدود مواد غذایی غنی از ویتامین K است. باید بدانید که این ویتامین در استخوان سازی و جلوگیری از پوکی استخوان نقش به سزایی دارد و صرف آن به سلامتی بدن شما کمک خواهد کرد. همچنین این ماده غذایی سبز رنگ، سرشار از ویتامین A و C می باشد و احتمالا به همین دلیل است که از آن در اکثر غذاهای مخصوص فصل سرما استفاده می شود. از جمله این غذاها می توان خوراک لوبیا سبز را نام برد که هم به صورت کاملا گیاهی و هم همراه با گوشت قرمز و مرغ قابل تهیه هستند.
این نوع غذاها به دلیل انبوهی از سبزیجات مثل لوبیا سبز، سیب زمینی، هویج و غیره … که در تهیه آن به کار می رود مانند یک بمب آنتی اکسیدانی عمل می کنند و علاوه بر تقویت سیستم ایمنی که در این روزها از اهمیت ویژه ای برخوردار است باعث حفظ گرمای بدن در روزهای پر از سوز و سرما می شود. خوراک لوبیا سبز را مطابق دستور زیر طی چند مرحله کوتاه و آسان تهیه کنید و از خوردن آن در روزهای سرد و برفی زمستان لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیا سبز گیاهی رژیمی
- هویج
- پیاز خرد شده
- قارچ
- نمک و زردچوبه و فلفل
- لوبیا سبز
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز گیاهی رژیمی
اگر شما قصد دارید غذاهای رژیمی را در برنامه غذایی خود قرار دهید به شما استفاده از خوراک لوبیا سبز گیاهی را پیشنهاد میکنیم برای تهیه این غذا ابتدا پیاز را خرد کرده سپس درون ماهیتابه ریخته و با مقدار کمی روغن تفت دهید پس از انجام این کار قارچ خرد شده را اضافه کنید حالا از کمی نمک و زردچوبه و فلفل به عنوان ادویه برای مزه دار کردن استفاده کنید.
در گام بعدی هویج را به خوراک رژیمی خود اضافه کنید همین که مواد تفت داده شد نوبت به اضافه کردن لوبیا سبز میرسد ، شما حالا از رب گوجه فرنگی به عنوان چاشنی استفاده کنید بعد از کمی تفت دادن نمک و زردچوبه و فلفل را به خوراک اضافه کرده و پس از انجام این مراحل حدود ۲ لیوان آب به غذا اضافه کنید پس از این که شروع به جوشیدن کرد حرارت را کم کنید تا غذای شما جا افتاده و لعاب دار شود در پایان برای بهتر شدن مزه از کمی آب لیمو تازه استفاده کنید . شما برای پخت این غذا می توانید نخود فرنگی را نیز جایگزین لوبیا سبز نمایید .
مواد لازم خوراک لوبیا سبز گیاهی رژیمی روش دوم
- گوشت ۳۰۰ گرم
- لوبیا سبز ۳۰۰ گرم
- سیب زمینی متوسط ۳ عدد
- هویج ۲ عدد
- پیاز ۱ عدد
- روغن به مقدار لازم
- نمک و زردچوبه به مقدار لازم
- رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز گیاهی رژیمی روش دوم
- پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و در قابلمه ای مناسب، در مقداری روغن تفت دهید.
- پیش از آنکه رنگ پیاز طلایی رنگ شود، گوشت را به آن افزوده و همراه زردچوبه و رب مجددا تفت دهید. سه لیوان آب به مواد اضافه کرده و اجازه دهید گوشت به مدت کافی روی حرارت بماند تا پخته شود. حواستان باشد آب غذا خیلی کم نشود.
- پس از حدود یک ساعت که گوشت پخته شد، لوبیا سبز و هویج را با ۶ لیوان آب به آن اضافه کنید و اجازه دهید گوشت و لوبیا و هویج کاملا پخته شوند.
- سی دقیقه پیش از آنکه غذا کاملا جا بیفتد و پخته شود. سیب زمینی ها را که از قبل پوست گرفته و نگینی خرد کرده اید به مواد اضافه کنید.
- در اواخر پخت، نمک را به خوراک بیفزایید و بگذارید به مدت چند دقیقه روی شعله بماند. پس از این مدت، خوراک آماده است، می توانید آن را در ظرف مورد نظر بریزید و به همراه نان سرو کنید. همچنین می توانید برای بهتر شدن طعم خوراک همراه پیاز کمی قارچ تفت داده و به خوراک نیز آب لیمو اضافه کنید.
این خوراک با نان و همراه سبزی خوردن سرو می شود، اما می توانید بسته به سلیقه خود آن را در کنار برنج نیز سرو کنید.بسته به ذائقه می توانید از مرغ به جای گوشت استفاده کنید که به طبع زمان پخت خوراک کمتر می شود.
روش تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ با 2 روش
