کلوچه کشمشی یکی از انواع شیرینی عید نوروز است. یعنی پخت و مصرف آن در ایام عید رایج است. کلوچه کشمشی بافتی نرم و لطیف و کیک مانند دارد و طعم شیرینی آن ملایم است. روی شیرینی کشمشی با کنجد پوشیده شده است و برای میان وعده و عصرانه به همراهی چای، به خصوص برای بچه ها مناسب است. تهیه شیرینی کشمشی پیچیدگی خاصی ندارد و با استفاده از تخم مرغ و آرد و شکر و ماست می توان آن را تهیه کرد. از این شیرینی می توان به عنوان صبحانه در کنار یک لیوان شیر نیز استفاده کرد.
مواد لازم برای کلوچه کشمشی
- آرد کامل (آرد سبوس دار) ۱/۱/۴ پیمانه
- بیکینگ پودر ۲.۵ قاشق چای خوری
- شکر ۵ قاشق غذا خوری
- نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
- کره آب شده ۶ قاشق غذا خوری
- پوست پرتقال ۲ قاشق چای خوری
- کشمش ۱/۴ پیمانه
- تخم مرغ درشت ۱ عدد
- خامه ۵-۴ قاشق غذا خوری
طرز تهیه کلوچه کشمشی
فر را با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت گرم کنید. کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و کنار بگذارید.در یک کاسه متوسط، آرد، بیکینگ پودر، شکر و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. کره را به مخلوط آرد اضافه کنید و با انگشتان خود آن را ورز دهید تا خمیری شوند. پوست پرتقال و کشمش بی دانه را اضافه کنید و هم بزنید.
در یک کاسه کوچک، تخم مرغ و ۴ قاشق غذاخوری خامه را با یکدیگر با چنگال مخلوط کنید. آنها را به مخلوط آرد اضافه کنید و با دست ورز دهید. خمیر را روی سطح صاف آردپاشی شده قرار دهید و با وردنه پهن کنید.آنها را به اندازه دلخواه برش دهید و داخل سینی فر بچینید.آنها را ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند. این کلوچه ها را گرم سرو کنید.شکلات مغزدار قهوه یکی از انواع شکلات های خوشمزه و پر مصرف در سراسر جهان است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شکلات مغزدار قهوه در ادامه با ما همراه باشید.
روش تهیه کلوچه تخم مرغ لذیذ
