نان لواش یکی از انواع نان های محبوب و بسیار پر مصرف در میان مردم خاورمیانه است و با روش های بسیار متنوعی تهیه می شود. البته این نان در کشور عزیزمان ایرانی نسبت به کشورهای دیگر خاورمیانه با سایز بزرگی تهیه می شود و در کشورهای دیگر به صورت لقمه ای با سایز کوچک تهیه می شود. با این آموزش به راحتی می توانید این نان را در منزل خود تهیه کنید، ضمنا برای تهیه نان لواش نیازی به فر نیست و می توانید انرا روی تابه درست کنید، برای مشاهده آموزش طرز تهیه نان لواش خانگی(بدون خمیر مایه) در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای نان لواش خانگی(بدون خمیر مایه)
- آرد گندم ۲ پیمانه
- آب ولرم ۳/۴ پیمانه
- روغن مایع ۴ قاشق غذا خوری
- نمک نوک قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه نان لواش خانگی (بدون خمیر مایه)
ابتدا مواد خشک که شامل آرد و نمک و بکینگ پودر میباشد را در یک کاسه خوب مخلوط کرده سپس وسط ظرف را گود کرده و روغن و آب را اضافه میکنیم مواد را خوب مخلوط کرده و شروع به ورز دادن.باز و بسته کردن و ضربه زدن فراوان به خمیر میکنیم بعد از ورز دادن خمیر بسیار نرم و لطیف و فوق العاده ای به دست میاید.روی خمیر را پوشانده و نیم ساعت استراحت میدهیم. بعد نیم ساعت استراحت از خمیر به اندازه دلخواه برداشته و به شکل دلخواه وردنه میرنیم و درتابه ای که از قبل گرم شده میندازیم.وقتی شروع به حباب زدن کرد که خیلی سریع هم حباب میزند و متوجه شدید لکه های قهوه ای پشت نان ایجاد شده برش میگردونید تا هر دو طرفش بپزد. بعد نان را سریع در ظرف در دار قرار میدهیم.نیاز به چرب کردن تابه نیست خود خمیر چرب هست.سعی کنید خمیر را نازک وردنه بزنید.
روش تهیه نان بدون ورز دادن
