سالاد ذرت و قارچ ، یک سالاد خوشمزه و مقوی است که می توان آن را به عنوان یک وعده کامل سرو کرد. این سالاد سرشار از پروتئین است و یک سالاد رژیمی به شمار می آید.
مواد لازم برای سالاد ذرت و قارچ
- ذرت پخته ۲ پیمانه
- قارچ درشت ۴ عدد
- هویج متوسط ۱ عدد
- سس مایونز به میزان لازم
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری
- نخود فرنگی پخته ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه سالاد ذرت و قارچ
ابتدا قارچ ها را با یک دستمال نمدار تمیز می کنیم و سریع آبکش می کنیم و روی تخته به هر مدلی که تمایل دارید خرد می کنید. برای زیبایی سالاد به صورت مربع برش بزنیم بهتر است. سپس هویج را با پوست کن پوست می گیریم و می شوییم
و روی تخته آشپزخانه به شکل مربع خرد می کنیم.در کاسه ای بزرگ ذرت ها و نخود فرنگی را می ریزیم و سپس قارچ و هویج خرد کرده را می افزاییم. سپس سس مایونز را در کاسه ای می ریزیم و آب لیمو و فلفل سیاه روی آن می ریزیم و خوب با هم مخلوط می کنیم تا مواد سس یکدست شود.
سس آماده شده را روی مواد سس می ریزیم و خوب زیر و رو می کنیم تا کاملا سس بخورد مواد سالاد برود. اگر تمایل داشتید می توانید از کاهو یا پیاز نیز در این سالاد استفاده کنید. سالاد آماده شده را با سلفون می پوشانیم و به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خنک شود.نوش جان
مواد لازم برای سالاد ذرت و قارچ روش دوم
- ذرت پخته ۲۵۰گرم یا یک کنسرو ذرت
- قارچ ۵۰۰گرم یا یک کنسرو بزرگ
- ماست نصف پیمانه
- سرکه یا آبلیمو ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
- سس مایونز نصف پیمانه
- رب گوجه فرنگی نصف قاشق سوپخوری
- شکر یک قاشق چایخوری
- نمک و فلفل به مقدار کافی
- کره ۱ قاشق سوپخوری
طرز تهیه سالاد ذرت و قارچ روش دوم
- ذرت را با مقداری نمک و کره بپزید. در صورت استفاده از کنسرو حتماً از کنسرو ذرت شیرین استفاده کنید.
- قارچها را بشوئید و بصورت ورقه های عمودی خرد کنید و در کمی کره سرخ کنید تا آبش کاملاً کشیده شود.
- در صورت استفاده کنسرو از کنسرو قارچ دکمه ای استفاده نمائید.
- سس سالاد را به این صورت تهیه نمائید: سس مایونز را بزنید.
- یکنواخت شود سپس ماست را به آن بیفزائید و به خوبی مخلوط کنید.
- سرکه یا آبلیمو ،رب و نمک و فلفل و شکر را اضافه نموده و با چنگال خوب بزنید تا سس یکنواخت شود.
- حالا قارچ و ذرت را مخلوط نموده و سس را بیافزائیدو مخلوط نمائید.
- در صورت تمایل می توانید سس این سالاد را تند مصرف نمائید.
روش تهیه سالاد ذرت و لوبیا قرمز لذیذ
