روش تهیه شیرینی معمول خوشمزه
شیرینی معمول یکی از انواع شیرینی های بسیار خوشمزه و راحت می باشد که می توانید آن را در خانه و خیلی سریع برای مهمانی ها و حتی شیرینی های عید خود تهیه کنید. شیرینی معمول دارای بافت نرم و لذیذی می باشد که به طور مثال در دهان آب می شود. شیرینی معمول را می توانید با مزه های مختلف مانند ساده، وانیلی و کاکائویی تهیه کنید. حتی می توانید آن ها را به شکل و اندازه های مختلف درست کنید. امروز قصد داریم طرز تهیه شیرینی معمول را در ساعد نیوز به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم شیرینی معمول
- کره۱۰۰ گرم
- پنیر۴ قالب کوچک
- پودر قند۱ قاشق غذاخوری
- شیر خشک۳ قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر۱ قاشق چایخوری
- آرد سفید۱ لیوان
مواد لازم میانی شیرینی معمول
- خرما به مقدار کافی
- پودر دارچین به مقدار کافی
- پودر هل به مقدار کافی
طرز تهیه شیرینی معمول
برای تهیه شیرینی معمول خوشمزه در ابتدای کار از ۳۰ دقیقه قبل کره و پنیر را از یخچال خارج کرده، سپس اجازه می دهیم دمای آنها و دمای محیط هماهنگ شود. حالا فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم.در ادامه اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود، سپس کره و پنیر به دمای محیط رسیده را درون یک کاسه مناسب ریخته و پودر قند را درون آن الک می کنیم و با دور تند همزن برقی به خوبی هم می زنیم تا یکدست شوند.
در این مرحله شیر خشک را به همراه بیکینگ پودر و آرد درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس کم کم اضافه کرده و با نوک انگشت مخلوط می کنیم تا خمیری نرم و لطیف به دست نمی چسبد حاصل شود.
برای مواد میانی هسته های خرما را جدا کرده و با پشت چنگال به خوبی له می کنیم، سپس مقداری پودر دارچین و پودر هل به کاسه اضافه کرده و هم می زنیم تا خرما ترکیب و یکدست شود. حالا مقداری از خمیر جدا می کنیم.در ادامه خمیر را کف دست کمی پهن کرده، سپس مقداری از مخلوط خرما وسط آن می ریزیم و مجددا خمیر را جمع می کنیم تا مواد میانی پنهان شود. حالا خمیر را به دلخواه مهر می زنیم و سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم.
در صورت نبود مهر می توانید خمیرها را به صورت گرد فرم داده و درون سینی فر بچینید، سپس با چنگال کمی روی آنها را فشار دهید. در ادامه سینی را طبقه وسط فر گذاشته و اجازه می دهیم به مدت ۱۰ دقیقه پخته شوند.پس از گذشت این زمان گریل را روشن کرده و اجازه می دهیم شیرینی ها به مدت ۱۰ دقیقه گریل شده تا روی آنها طلایی و خوشرنگ شود. در نهایت شیرینی ها را پس از خنک شدن درون ظرف مورد نظرمان می چینیم و سرو می کنیم. نوش جان.