روش تهیه کیک انار با کرم انار
کیک انار از کیک های خوشمزه و خوش طعم با بافتی عالی و اسفنجی می باشد و بیشتر ما عادت داریم آن را برای شب یلدا درست کنیم. شما می توانید این کیک خوشمزه را با هر آبمیوه و پودر ژله همان میوه درست کنید. در ادامه با طرز تهیه کیک انار به همراه کرم انار با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای کیک انار به همراه کرم انار
- آرد دو ویک چهارم پیمانه
- تخم مرغ ۴ عدد
- شکر ۱ پیمانه
- آب انار ۱ پیمانه
- روغن مایع ۱/۲ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
- وانیل نصف قاشق چای خوری
مواد لازم کرم برای کیک انار
- آب ۱/۴ لیوان
- آب انار ۱ لیوان
- نشاسته ذرت ۲ قاشق غذا خوری
- شکر ۲تا۳ قاشق غذا خوری
- وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
- خامه صبحانه ۱تا۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه کیک انار به همراه کرم انار
آرد و بکینگ پودر را سه بار الک می کنیم و کنار میگذاریم. فر را روشن می کنیم و میگذاریم روی دمای ۱۸۰درجه تا گرم بشود.
زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا می کنیم سفیده را با نیمی از شکر مخلوط و هم میزنیم تا وقتی که کاسه را برمی گردانم از کاسه نریزد. زرده را هم با نیم دیگر شکر و وانیل ۱ دقیقه میزنیم تا شکر کاملا حل شود و مایع ما سفید و کشدار شود. سپس روغن را اضاف کرده و در حد مخلوط شدن هم میزنیم. بعد آب انار را اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن هم می زنیم. در این مرحله اگر دوست دارید رنگ خوراکی را اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن هم می زنیم.
آرد و بکینگ پودر الک شده را در سه مرحله اضافه میکنیم و به آرامی با لیسک هم میزنیم. و در آخر سفیده تخم مرغ را اضاف کرده و با لیسک به آرامی زیر و را می کنیم.(حالت چرخشی ممنوع) مایه کیک را داخل قالب ۲۲ گرد یا ۲۵میان تهی میریزیم و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۵ دقیقه قرار میدهیم. بعد از پخت کامل کیک صبر میکنیم خنک شود،بعد از قالب در میاوریم و روی توری قرار می دهیم تا کاملا خنک شود.
برای روی کیک کرم انار درست میکنیم. نشاسته،آب ، آب انار، شکر را مخلوط میکنید تا نشاسته حل شود سپس روی حرارت قرار میدهیم و مداوم هم میزنیم تا به صورت فرنی دربیاید و بعد از روی حرارت بر میداریم حالا وانیل و خامه صبحانه را اضافه و مخلوط میکنیم و بعد از اینکه خنک شد روی کیک خنک شده میریزیم و با دانه های انار تزئین میکنیم.