ساعدنیوز
ساعدنیوز

روش تهیه آب زرشک

  سه شنبه، 19 مرداد 1400   زمان مطالعه 4 دقیقه
روش تهیه آب زرشک
طریقه ساخت آب زرشک طبیعی باید با مقداری حوصله و رعایت نکات مهم و تهیه زرشک مرغوب و مناسب این کار صورت گیرد. زرشک خواص بسیار زیادی دارد که در درمان بیماری های مختلف از جمله مشکلات خونی موثر است. زیاده روی در مصرف آب زرشک نیز ضرر و زیان دارد که به باید به اندازه مصرف شود.

آب زرشک یکی از انواع نوشیدنی است که برای سلامتی ما بسیار مفید است. متاسفانه آب زرشک هایی که در بستنی فروشی ها و سایر مغازه ها فروخته می شوند اکثرا اصل نیستند. همچنین آب زرشک های اصل قیمت بالایی دارند. ولی ما می توانیم براحتی با قیمتی مناسب تر و سلامت بیشتر، خودمان در منزل آب زرشک تهیه کنیم.

مواد لازم برای تهیه آب زرشک

  • زرشک کوهی: 700 گرم
  • آب: 1 لیتر یا 4 پیمانه

روش اول در تهیه آب زرشک

ابتدا زرشک را کامل بشویید و آن را در آبکش بریزید. مقداری آب در قابلمه نسبتا بزرگ بریزید و زمانی که آب جوش آمد، زرشک ها را به آب جوش اضافه کنید.

پس از 10 دقیقه جوشیدن، قابلمه را خاموش کنید. چند دقیقه صبر کنید تا محتویات داخل قابلمه سرد و ملایم شود. سپس مجدد آب زرشک جوشیده را داخل آبکش بریزید تا تفاله ی زرشک جدا و آب زرشک شما یک دست و صاف شود. آب زرشک غلیظ را داخل بطری بریزید و در یخچال نگهداری کنید.آب زرشکی که آماده کرده اید، غلیظ است و برای استفاده از آن، هر بار مقدار کمی از آن را با آب مخلوط کنید و بعد نوش جان کنید.

روش دوم در تهیه آب زرشک

در این روش ابتدا زرشک ها باید شسته شوند. سپس زرشک را به مدت 24 ساعت درون ظرف غیرفلزی قرار دهید.

بعد از اتمام 24 ساعت، آنها را درون مخلوط کن بریزید و تفاله های موجود در زرشک را از آب زرشک جدا کنید. آب زرشک شما آماده است. شما می توانید آب زرشک غلیظ را همانند روش قبل داخل بطری شیشه ای بریزید و آن را در یخچال نگهداری کنید.اگر به آب زرشک علاقه دارید، با ویژگی های آبمیوه گازدار زرشک و انار عالیس آشنا شوید.مصرف آبمیوه گازدار زرشک و انار عالیس به تنظیم فشار خون و رفع غلظت خون کمک می کند. اگر فشارخون پایینی دارید، می توانید آبمیوه گازدار زرشک و انار عالیس را با نمک مصرف کنید.

آب زرشک

نکات مهم در تهیه آب زرشک

آب زرشک یکی از نوشیدنی های پرطرفدار در فصل تابستان است. اگر می خواهید از گرمای تابستان نجات پیدا کنید، می توانید انواع نوشیدنی سرد را آماده کنید و از خواص آن بهره مند شوید. و اما نکاتی درباره آب زرشک:

  • برای تهیه آب زرشک طبیعی به زرشک مرغوب نیاز دارید.
  • دو نوع زرشک وجود دارد؛ زرشک کوهی که طعم ترشی دارد و زرشک پلویی که طعم آن شیرین است. برای تهیه آب زرشک بهتر است از زرشک کوهی استفاده کنید.
  • برای گرفتن آب زرشک دقت کنید که آن را زیاد نجوشانید، زیرا آب زرشک تلخ می شود.

ماندگاری آب زرشک

همانطور که در این بخش از آشپزخانه نمناک اشاره شده است ماندگاری آب زرشک کوتاه است و در یخچال و در بطری شیشه ای حدود یک هفته است و به تدریج ترش، خراب و گازدار میشود.برای نگهداری آب زرشک برای مدت طولانی، آن را به نقطه جوش رسانده و از روی حرارت بردارید.برای اینکه همیشه آب زرشک تازه داشته باشید، زرشک تازه را فریز کرده و در طول سال به اندازه مصرف، آبگیری کنید.

برای آبگیری زرشک چه نکاتی را رعایت کنیم؟

می توانید برای آبگیری زرشک از زرشک کوهی یا زرک که دارای هسته و دانه بوده و طعم آن ترش مزه است، استفاده کنید. زرشک کوهی در رنگ های مختلفی مانند سیاه، صورتی، ارغوانی و زرد وجود دارند که هر کدام آنها طعم به خصوصی دارند. اغلب از زرشک با رنگ سیاه، صورتی و ارغوانی برای آبگیری استفاده میشود.پس از آبگیری آب زرشک را زیاد نجوشانید زیرا باعث تلخ شدن آن میشود و هم خواص آن از بین میرود.

خواص آب زرشک

مقدار مصرف روزانه آب زرشک برای مقاصد مختلف متفاوت است:

  • مصرف آب زرشک 1 لیوان صبح ناشتا و 1 لیوان شب، هنگام خواب برای درمان کبد مفید است.
  • مصرف آب زرشک روزی سه فنجان، نیم ساعت قبل از هر وعده غذایی برای کاهش وزن و لاغری، مفید است.

مضرات آب زرشک

  • آب زرشک دارای طبع سرد و خشک است و افراد دارای مزاج سرد باید در مصرف آن احتیاط کرده و از مصلح استفاده کنند.
  • برخی افراد با مصرف آب زرشک ممکن است دچار عوارض جانبی مانند تهوع، اسهال، یبوست، درد و گرفتکی معده شوند.
  • آب زرشک در دوران بارداری و شیردهی با احتیاط مصرف شود.
  • کسانیکه سرفه های خشک می کنند نباید آب زرشک بخورند.
  • مصرف زیاد آب زرشک به صورت روزانه توصیه نمی شود.

کالری آب زرشک

هر 240 میلی لیتر حدود یک لیوان آب زرشک طبیعی دارای 110 کالری میباشد.

دستور تهیه جوشانده زرشک

  • در یک لیتر آب 20-10 گرم پوست ریشه یا ساقه و یا میوه زرشک را ریخته و آنرا بجوش بیاورید.
  • سپس آنرا از روی اجاق بردارید و بگذارید برای مدت 10 دقیقه بماند.
  • این جوشانده را صاف کنید و با شکر یا عسل شیرین کنید و میل نمایید.

دستور تهیه شربت زرشک

آب زرشک و آب سیب هر کدام 500 سی سی مخلوط کرده و با 250 سی سی آبلیمو و 500 گرم شکر مخلوط کنید و این مخلوط را آهسته حرارت دهید تا به قوام آید.


  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
ترافیک چهره‌های سیاسی کشور در مراسم دامادیِ پسر علی لاریجانی؛ از قدردانی داماد از فرزند رهبر معظم انقلاب به خاطر حضور در مراسم تا چهره شاد علی مطهری به عنوان دایی داماد+عکس (236 نظر) امیر نوری و حاشیه‌های پستش راجع به مهاجرتش به اسرائیل: من از رژیم‌صهیونیستی پیشنهاد دریافت کردم اطلاعات زیادی دارم؛ ما رفتیم بای بای+عکس (189 نظر) خداداد عزیزی: 17 سالم بود آرزو داشتم چلوکباب بخورم؛ واقعا تو یخچالمون هیچی پیدا نمیشد؛ مادرم بخاطر بی پولی فوت کرد / مصاحبه تکان دهنده خداداد+ ویدئو (118 نظر) اقدام قابل تقدیر بازیکن تیم ملی؛ مهدی طارمی هزینه تحصیل دختر دانش آموزی که مدیر از مادرش درخواستی غیرمنتظره کرده بود را برعهده گرفت (117 نظر) خلاقیت تحسین برانگیز یک میوه فروش بامرام شیرازی حماسه آفرید/ به ایشون باید گفت فرشته زمینی+عکس (113 نظر) ساغر عزیزی بازیگر نقش فرح پهلوی: فحش‌هایی در اینستاگرام به من می‌دهند که برای آنها خیلی گریه کردم من فرح دیبا نیستم با سیاست هم کاری ندارم (96 نظر) خلاقیت خنده دار مادر شیرازی برای طراحی پرچم ایران روی قرمه سبزی حماسه آفرید+عکس/ هنر نزد ایرانیان است و بس! (87 نظر) نصرالله رادش: سیگار می‌کشم تا زشتی‌هایم دیده شود! دوست دارم همه بدانند علاوه بر قیافه ام من این زشتی ها را دارم! +فیلم (74 نظر) واکنش تحسین برانگیز هادی چوپان به حمله اسرائیل: شهادت برای مادرمان ایران تسلیت ندارد تبریک دارد/ پرسنل غیور ارتش و نیروی انتظامی شهادت هم رزمتان مبارک! (67 نظر) سحر زکریا: مهران مدیری به جای پول به من چند تا قابلمه داد! مدیری کسی بود که اگر ما سر کار موسیقی گوش می‌دادیم می‌ترسیدیم بیاید و مسخره‌مان کند (65 نظر) آخرین جشن تولد ساده آیت الله هاشمی رفسنجانی با حضور همسرشان در طبقه دوم خانه/ مبلمان راحتی بدون زرق و برق، کیک شکلاتی و زیر میزی هنری زیبا+عکس (64 نظر) محمدرضا گلزار: می‌دانم خواننده خوبی نیستم؛ به فرض که صدایم خوب نیست چرا اینقدر دغدغه فکریتان شده است؟! (62 نظر) رهبر معظم انقلاب پاسخ می‌دهند؛ حکم شرعی رقص زنان در برابر مردان در مجالس عروسی روستایی (51 نظر) نگاهی به چیدمان شیک و مدرن آشپزخانه سیاه و سفید خانه شاهرخ استخری + ویدئو (45 نظر) علی دایی: اگر مطالباتم را از فدراسیون بگیرم برای اینکه ثابت کنم به این پول نظری ندارم یک یتیم‌خانه می‌سازم؛ زمانی که دانشجو بودم کارگری می‌کردم+عکس (42 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
فال شمع روزانه امروز یکشنبه 13 آبان 1403
فال روزانه امروز یکشنبه 13 آبان ماه 1403
صفر تا صد خامه‌ کشی کیک اسفنجی در منزل + با این ترفند سه سوته خامه کشی حرفه ای کن
ایده های حرفه ای و آسان برای چیدمان کمد دیواری رختخواب/نو عروس ها دیگه نگران چیدمان جهازتون نباشین
8 راه کار موثر برای اینکه بعد از جدایی حس بهتری داشته باشید / بپذیرید که همه چیز بین شما تمام شده است!
ترفند تضمینی جلوگیری از سفت و لیز شدن خورشت بامیه + رمز و راز لذیذی این خورشت مقوی
ماجرای صید یک ماهی عجیب الخلقه و ترسناک در بندر انزلی
فال قهوه با نشان روز یکشنبه 13 آبان ماه 1403
فال ابجد روزانه یکشنبه 13 آبان 1403
مقایسه میزان دارایی هریس و دونالد ترامپ / ترامپ چقدر ثروت دارد؟
فال حافظ با تفسیر روز یکشنبه 13 آبان 1403 + فیلم
5 روغن طبیعی برای درمان شکستگی ناخن در خانه / روش‌های استفاده از روغن برای تقویت ناخن
خانه‌داری یک کدبانو؛ طرز تهیه لواشک خرمالوی خوشمزه و ملس به 3 روش؛ جلوی آفتاب، روی بخاری و داخل فر+ فوت و فن ریز برای نتیجه عالی
نتایج باورکردنی کرکس فضایی و برخورد 2 کهکشان با تلسکوپ "هابل" و "جیمز وب"
اگه آرامشت رو دوست داری از این 7 دسته آدم دوری کن! / چرا ارتباط با شخصیت های سمی را محدود کنیم؟
منتخب روز   
پسر 17ساله بدون گواهینامه، جان خود و 4 دوست نوجوانش را در تصادف گرفت صحنه های آخرالزمانی سیل مرگبار در والنسیای اسپانیا با 205 کشته در حال حرکت به سوی کاتالونیا + ویدئو / عکس جزئیات پرونده دختر سارق که هدف او آزادی برادرش از زندان بود / اخاذی به قیمت یک عمر در زندان ماندن با سوادترین روستای ایران کجاست؟ شیائومی 15 معرفی شد/اولین گوشی جهان با اسنپدراگون 8 الیت خانه نورانی معتمدی اصفهان با درهای چوبی ،شیشه های رنگارنگ و دکوراسیون اصیل ایرانی چشمانتان را جلا میدهد جزئیات قتل فجیع مادر و خواهرناتنی توسط دختر تهرانی و نامزدش / جنایتی که در تجریش رخ داد! انتخاب جنین های باهوش تر ممکن میشود! حیات وحش ؛ مستند حیات وحش حیوانات / جنگ واقعی بین عقرب زهری و تارانتولا پیشنهاد وسوسه‌انگیز دختر جوان، پسر دکوراتیو را راهی زندان کرد پایان گروگانگیری 4 روزه در نقطه صفر مرزی /گروگان 4 روز در اتاقک کامیون زندانی بود سکانس عاشقانه عاشق شدن قباد سر سفره عقد و بی قراری های فرهاد/ بی من چه شیرین می روی من دوستت دارم هنوز + فیلم