پودینگ گلابی و زنجبیل یک دسر اروپایی فوق العاده خوشمزه است. این دسر با گلابی، زنجبیل، کره و تخم مرغ آماده می شود. درست کردن آن بسیار راحت است و مدت زمان بسیار کمی می برد. انواع پودینگ ها را با استفاده از ژلاتین، شیر، شکر، نشاسته ذرت و میوهای مختلف درست می کنند.پودینگ ها ظاهری شبیه به بلان مانژ و کاسترد دارند.برای درست کردن پودینگ باید قالب را به وسیله کره چرب کنید. پوست پرتقال را رنده کرده و مربای زنجبیل را ریز خرد کنید. گلابی رو پوست بگیرید، قسمت های اضافی آن را جدا کنید و بعد آن ها را به شکل مکعب های ۱ سانتی متری خرد کنید.دسر را یک ساعت پس از خوردن غذا سرو کنید. تا هم احساس سنگینی نکنید و هم به هضم بهتر غذایتان کمک شود. ترجیحا دسرهای خانگی را هم بعد از غذا مصرف کنید چرا که می توانید میزان قند و چربی آن ها را کنترل کنید. در دسرتان از انواع میوه ها و مغزها استفاده کنید. خوردن دسر بعد از غذا باعث جذب کالری اضافی می شود. مصرف زیاد شیرینی باعث پوسیدگی دندان می شود بنابراین سرو دسر بعد از غذا را چندان توصیه نمی کنیم. می توانید دسرها را به صورت میان وعده در طول روز مصرف کنید. بهتر است بعد از خوردن غذا، خوردن دسر، میوه و کیک ۳ ساعت به تأخیر انداخته شود.
مواد لازم برای پودینگ گلابی و زنجبیل
- کره 100 گرم
- شکر دانه ریز 50 گرم
- تخم مرغ 2 عدد
- زنجبیل 2 تکه
- پرتقال 2 عدد
- شربت طلایی به میزان لازم
- گلابی 1 عدد
- آرد 50 گرم
طرز تهیه و دستور پخت پودینگ گلابی و زنجبیل
آرد، شکر، کره و تخم مرغ را با استفاده از غذاساز خوب هم بزنید تا خمیری صاف و یکدست بدست آید. زنجبیل خرد شده و پوست پرتقال رنده شده را به خمیر اضافه نمایید. سپس مواد را بزنید تا کمی ترکیب شوند.
پوست و هسته های گلابی را جدا کنید و آن را به تکه های 1 سانتی متری تبدیل کنید. از شربت طلایی یا همان شربت قند که حسابی غلیظ شده است و به شکل عسل درآمده است، ته فنجان ها بریزید. سپس تا نیمه ی فنجان را گلابی بریزید. خمیر را به طور مساوی داخل فنجان ها بریزید. سپس یک کاغذ روغنی بالای خمیر بگذارید و اندکی فشار دهید.
فنجان ها را در مایکروفر بگذارید و روی بالاترین قدرت (100%) به مدت 4 دقیقه تنظیم کنید تا بپزد و خمیر حالت اسفنجی شود، سپس اجازه دهید خنک شود، پس از آن پودینگ ها را برگردانید و سرو نمایید و از طعم عالی آن لذت ببرید.
طرز تهیه پودینگ قهوه
