آب کشک محلی یکی از انواع فراورده های شیر گاو و گوسفند است که در تهیه انواع غذاها استفاده می شود ، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه آب کشک محلی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای آب کشک محلی
- کشک محلی سابیده شده غلیظ ۲ لیوان
- پیاز ۱ عدد
- سیر داغ ۱/۲ قاشق غذا خوری
- گردو خرد شده ۴ عدد
- نعنا خشک ۱ قاشق غذا خوری
- زردچوبه و فلفل به مقدار لازم
- روغن به مقدار لازم
- آویشن ۱/۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه آب کشک محلی
پیاز را نگینی خرد کرده و خوب در روغن سرخ میکنیم.وقتی پیازها سرخ شد، سیرداغ، نعنا، آویشن، زردچوبه، فلفل سیاه و گردوها را به آن اضافه میکنیم.بعداز یک دقیقه، آب کشک سابیده شده را به مواد میافزاییم.در این زمان شعله را زیاد میکنیم تا مواد به جوش بیاید و سپس شعله آن را کم میکنیم و ده دقیقه میگذاریم با شعله کم ریز بجوشد.برای تزئین غذا، میتوان از نعنا داغ و گردو استفاده کرد.
روش تهیه کشک خرفه محلی
