این نوشیدنی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است که قدرت تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از ابتلا به انواع بیماری ها را دارد. در نتیجه بدنتان در برابر التهاب ها و مشکلات مربوط به آرتریت قوی می شود. یادتان باشد که باید خودتان دست به کار شوید و نوشیدنی خانگی خود را تهیه کنید. فقط در این صورت است که می توانید از خواص طبیعی آن بهره مند شوید. برای مشاهده این آموزش در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
چگونه آب گوجه فرنگی را بگیریم؟
گوجه فرنگی های رسیده و آبدا را انتخاب کنید. گوجه فرنگی های آبدار در فصل های خاص وجود دارند می توانید از آنها برای تهیه آب گوجه فرنگی خریداری کنید. گوجه فرنگی های ارگانیک نیز مناسب می باشند و فاقد هرگونه مواد شیمیایی و آفت می باشندگوجه فرنگی ها را زیر آب سرد و به خوبی بشویید تا میکروب آنها از بین برود. می توانید یک ظرف را با آب پر کرده و به مدت چند دقیقه گوجه ها را داخل آن قرار دهید.گوجه فرنگی را از وسط به چهار قسمت تقسیم کنید و بخش های سخت آن (مانند قسمت سبز) و دانه ها را جدا کنید.تکه های گوجه فرنگی را که در مرحله قبل برش داده شده داخل آبمیوه گیری بریزید تا آب آنها کاملا خارج شود اگر نیاز بود کمی آب به آنها اضافه کنید. اجازه دهید که مواد داخل قابلمه بجوشد و نرم شوندکه این پردازش حدود 25 الی 30 دقیقه طول خواهد کشید.مواد افزودنی مانند شکر ، نمک و فلفل را داخل قابلمه بریزید. اگر مطمعن نیستید که چقدر نمک یا فلفل کافی خواهد بود قبل از اینکه قابلمه را از روی حرارت بردارید مواد را بچشید و در صورت کم بودن مواد لازم را اضافه کنید.قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید که مخلوط کمی سرد شود. (تقریبا به مدت 15 الی 30 دقیقه)آب گوجه فرنگی را از یک صافی یا پارچه نازک رد کنید تا تکه های سفت آن از بین برود.می توانید مخلوط بدست آمده را داخل یک ظرف درب دار بریزید و آن را ذخیره کنید وهنگام نیاز آن را در غذاها و دسرهای مختلف استفاده کنید.
ارزش غذایی یك عدد گوچه فرنگی تازه
- كالری / 24
- چربی / 0 گرم
- چربی اشباع شده / 0 گرم
- كلسترول / 0 میلی گرم
- كربوهیدرات / 5 گرم
- پروتئین / 1 گرم
- فیبر رژیمی / 1 گرم
- سدیم / 6 میلی گرم
- ویتامین C / 15 میلی گرم
- پتاسیم / 292 میلی گرم
مضرات آب گوجه فرنگی
اگرچه آب گوجه فرنگی بسیار مغذی است و ممکن است مزایای سلامتی چشمگیری را به همراه داشته باشد، اما دارای مضراتی نیز هست. بزرگترین اشکال آن ممکن است این باشد که بیشتر انواع محصولات آب گوجه فرنگی که برخی برندها عرضه می کنند میزان سدیم بالایی دارند. بسیاری از محصولات آب گوجه فرنگی حاوی نمک اضافه شده هستند، که باعث افزایش میزان سدیم می شود. به عنوان مثال، یک فنجان 1.4 لیتری (340 میلی لیتر) آب گوجه فرنگی 100٪ Campbell حاوی 980 میلی گرم سدیم است.
رژیم های غذایی سرشار از سدیم ممکن است برای افرادی که حساس به نمک باشند، مشکل ساز باشد. بعلاوه، تحقیقات نشان می دهد که رژیم های غذایی پر سدیم ممکن است به افزایش فشار خون کمک کند. یکی دیگر از معایب آب گوجه فرنگی این است که فیبر موجود در آن کمی از گوجه فرنگی کمتر است. گفته می شود، با این حال آب گوجه فرنگی نسبت به بسیاری از نوشیدنی های میوه ای دیگر مانند آب سیب و آب پرتقال بدون پالپ از نظر فیبر بالاتر است.
روش تهیه آب آلبالو ترش
