روش تهیه آش آلو و عدس لذیذ

  پنجشنبه، 25 آذر 1400   زمان مطالعه 1 دقیقه
روش تهیه آش آلو و عدس لذیذ
آش آلو و عدس غذای محلی قم است. آش از غذاهای پر طرفدار ایرانی است که کلی انواع مختلف هم دارد. با ما همراه باشید...

آش آلو و گوجه یکی از آش های بسیار مقوی ایرانی است که بسیار مغذی و پر فایده می باشد. این آش بسیار ساده و راحت تهیه می شود و بهترین گزینه برای زمان هایی است که زمان کافی برای تهیه یک آش مفصل و پر کار را ندارید. امروز قصد داریم تا طرز تهیه آش آلو و عدس را به شما آموزش دهیم پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای آش آلو و عدس

  • عدس:دو پیمانه
  • لپه:یک پیمانه
  • گوشت چرخ کرده:150 گرم
  • سبزی آش:300 گرم
  • سیب زمینی و هویج نگینی شده:از هر کدام یک عدد
  • پیاز خلالی سرخ شده: یک عدد
  • زردچوبه، نمک و فلفل و آب:به میزان لازم
  • برنج:نصف پیمانه
  • روغن:سه قاشق غذاخوری
  • آلو سیاه:پنج عدد

طرز تهیه آش آلو و عدس

عدس و لپه را بشویید و چند ساعت از قبل خیس کنید. برنج را هم بشویید. گوشت چرخ کرده را با یک عددپیاز رنده شده مخلوط کنید و مقداری نمک ، فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید تا گوشت منسجم شود.بعد از مواد گوشت به اندازه یک فندق جدا کنید و با دست به صورت کوفته قلقلی های ریز فرم دهید.سپس کوفته ها را در مقداری روغن سرخ کنید.داخل قابلمه ای مناسب به اندازه کافی آب بریزید و پیاز خلالی شده را به همراه هویج ، عدس ، لپه ، برنج و سبزی آش و مقداری از ادویه جات ، روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیایند.بعد از به جوش آمدن آب، کوفته قلقلی های سرخ شده را داخل آب در حال جوش بریزد . حرارت را کم کنید و بعد از کمی جوشیدن ،سیب زمینی ها و آلوها را داخل آن اضافه کنید.بعد از اینکه آش جا افتاد آن را در ظرف مورد نظرش سرو کنید.

نکته:
حبوبات را حتما از شب قبل خیس كرده و آب آن را عوض كنید و اگر فراموش كردید آنها را 2 بار بجوشانید و بعد بپزید.


دیدگاه ها

  دیدگاه ها
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
آخرین ویدیو ها