درست کردن آش از زمان های قدیم مرسوم بوده و همه ما در هر زمانی که دوست داریم آش درست می کنیم و می خوریم. آش در هر شهر و استانی به روش های خاص خودش درست می شود. مثلاً اکثر ما آش دوغ اردبیل را می شناسیم و زمانی که مسافرت به اردبیل می رویم آش دوغ می خوریم. یا آش رشته که در اکثر شهرها درست میشود و ممکن است از نظر چاشنی و غلظت با هر شهری فرق کند! در ادامه با طرز تهیه آش ترشک در ساعد نیوز همراه ما باشید.
مواد لازم برای آش ترشک
- سبز ترشک و سلمک نیم کیلوگرم
- عدس ۱ لیوان
- برنج نیم دانه نصف لیوان
- دوغ ترش به مقدار لازم
- آب به مقدار لازم
- سیر تازه به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه آش ترشک
سبزی هارا بشورید و درشت خورد کنید عدس و برنج را بشورید و نصف قابلمه آب کنید و عدس را با برنج بریزید بگذارید بپزد.به اواخر پخت که رسید سبزی هارا اضافه کنید و بگذارید خوب باهم بپزند اگر آب کم شد آب جوش اضافه کنید نمک و فلفل هم بریزید به میزان دلخواه و بعد بگذارید تا آش جا بیوفتد و بعد زیرش خاموش کنید حالا سیر هارا با کمی نمک بکوبید و به دوغ ترش اضافه کنید و بعد دوغ را به آش اضافه کنید تمام نوش جاان
روش تهیه آش کدو حلوایی لذیذ
