بادمجان کباب تابه ای یکی از انواع غذاهای خوشمزه بین المللی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود. مواد اصلی این کباب خوشمزه گوشت چرخ کرده و بادمجان هستند و می توانم به سلیقه خود مواد غذایی دیگری به این کباب خوشمزه اضافه کنیم. اگر به غذاهای حاوی بادمجان و مخصوصا غذاهایی که دارای بادمجان کباب شده هستند علاقمند هستید، توصیه می کنیم حتما این غذای خوشمزا را درست کنید ، چون مطمئنا از طعم آن خوشتان خواهد آمد، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای بادمجان کباب تابه ای
- بادمجان ٣ عدد
- گوشت چرخ کرده ٣٠٠ گرم
- پیاز متوسط ١ عدد
- نعنا خشک ١ قاشق غذا خوری
- نمک به مقدار لازم
- پودر فلفل قرمز به مقدار لازم
- پودر سیر (یا2حبه سیر) ١ قاشق مربا خوری
طرز تهیه بادمجان کباب تابه ای
بادمجان ها را روی گاز با استفاده از شعله پخش کن کباب کنید. پوست بادمجانها را جدا کنید و آنها را با گوشت کوب به خوبی له کنید. پیاز را رنده کنید و آب آن را کاملا بگیرید. گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، نعناع خشک، نمک، فلفل و پودر سیر را با هم ترکیب کنید و خوب ورز دهید تا یکدست شود مواد آماده شده را به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد.کف یک تابه را کمی چرب کنید و مواد را داخل تابه به طور یکدست پهن کنید و روی شعله ملایم بگذارید تا آب بیاندازد. وقتی آب انداخت با قاشق روی گوشت را به صورت نواری برش ٣ سانتی بدهید، چند دقیقه یکبار گوشت ها را برگردانید تا دوطرف آن پخته و سرخ شود.
روش تهیه بادمجان برگر لذیذ
