بال مرغ کنجدی از جمله غذا های خوش طعم می باشد که اشتهایی اغلب افراد بخصوص کودکان را بر می انگیزد و می توان آن همراه با سیب زمینی سرخ شده در کنار سایر مخلفات سرو کرد. بنابراین با قرار دادن بال مرغ کنجدی در برنامه غذایی هفتگی خود می توانید، در هفته از خوردن یک وعده غذای خوشمزه لذت ببرید.تنوع در پخت انواع غذا با مرغ موجب می شوند همواره غذاهای شما با مواد غذایی تقریبا یکسان دارای طعم های گوناگون و محبوبیت باشند. بال مرغ کنجدی همچون مرغ کنتاکی، مرغ سوخاری پفکی و مرغ یونانی می تواند گزینه مناسبی برای یک وعده غذایی لذیذ در خانواده شما باشد.
مواد لازم برای بال مرغ کنجدی
- بال مرغ 1 و 1/2 کیلو
- سیر 1 حبه
- نمک به مقدار کافی
- سس سویا 2 قاشق غذاخوری
- سس هویسین 2 قاشق غذاخوری
- عسل 1 قاشق غذاخوری
- روغن کنجد 1 قاشق چایخوری
- فلفل قرمز نوک قاشق چایخوری
- کنجد برشته 1 و 1/2 قاشق غذاخوری
- پیازچه 1 عدد
طرز تهیه بال مرغ کنجدی
ابتدا فر را با دمای ۲۱۵ درجه سانتیگراد روشن کنید و اجازه بدهید گرم شود. روی سینی فر لبه کوتاه یک ورقه فویل آلومینیومی بکشید و روی آن را با اندکی روغن چرب کنید.بال های مرغ را آماده کنید. اول نوک تیز آنها را ببرید و جدا کنید. سپس آنها را از وسط نصف کنید. از نوک بال ها در این دستور استفاده نخواهد شد. می توانید از آنها برای تهیه سوپ یا آب مرغ استفاده کنید.
سس سویا، سس هویسین، عسل برتر، روغن کنجد، سیر خرد شده، نمک، فلفل را در کاسه کوچکی بریزید و خوب هم بزنید. بال های مرغ را در کاسه بزرگی قرار دهید. مخلوط چاشنی ها را روی بال ها بریزید و آنها را به خوبی زیر و رو کنید تا کاملاً از سس پوشانده شوند.
حال بال های مرغ را روی سینی فر به صورت یک لایه بچینید. اگر سسی هم کف ظرف باقی مانده آن را روی مرغ ها بریزید. سینی را به فر گرم شده منتقل کنید. بعد از ۲۰ دقیقه آن را از فر خارج کنید. بال ها را سرجایشان بچرخانید و دوباره آنها را در فر بگذارید. بعد از این که بال ها کاملاً کباب شدند (۱۵ دقیقه دیگر) آنها را از فر خارج کنید.بال های پخته شده را در کاسه بزرگی بریزید. پیازچه را خیلی ریز خرد کنید و همراه با کنجد برتر روی مرغ ها بریزید. آنها را زیر و رو کنید تا دانه های کنجد به آنها بچسبد. بال مرغ کنجدی شما آماده است.
روش تهیه بال مرغ سوخاری تند لذیذ
