باربیکیو پاستی از انواع غذاهای فرنگی خوشمزه و خوش طعم می باشد که برای تهیه آن از سس مخصوص و شیر و پنیر چدار و گوشت و روغن گیاهی و خمیر پای و پیاز و فلفل دلمه ای استفاده می شود. در ادامه این مطلب مراحل طرز تهیه باربیکیو پاستی را در اختیار شما عزیزان قرار خواهیم داد که امیدواریم از پخت این غذای بی نظیر نهایت لذت را ببرید.
مواد لازم برای باربیکیو پاستی
- سس باربیکیو گرم به مقدار لازم
- شیر به مقدار لازم
- پنیر چدار رنده شده ۱ پیمانه
- سس باربیکیو ۱/۲ پیمانه
- گوشت چرخ کرده یا مرغ ۱.۵ پیمانه
- روغن گیاهی ۱ قاشق غذا خوری
- پیاز کوچک خرد شده ۱/۲ پیمانه
- فلفل دلمه ای سبز ۳/۴ پیمانه
- خمیر پای آماده ۱۲ عدد
طرز تهیه باربیکیو پاستی
فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید. خمیر آماده پای را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود.سپس آن را به دو نیم تقسیم کنید. روی سطح صاف آرد بپاشید و با دست خمیر را روی آن باز کنید.سپس با وردنه آن را پهن کنید و با قالب، دایره های یک اندازه از آن در بیاورید. اضافه خمیر را جمع و دوباره این مراحل را تکرار کنید تا همه خمیر را به شکل دایره برش دهید.
برای تهیه مواد میانی، در یک تابه متوسط، فلفل دلمه ای و پیاز را داخل روغن داغ تفت دهید تا سبک شوند. سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و هم بزنید. پس از نغییر رنگ گوشت، سس باربیکیو را اضافه کنید.
برای هر پاستی، دو قاشق غذاخوری از مخلوط گوشت را در مرکز دایره ها قرار دهید. روی آنها یک قاشق غذاخوری سرخالی پنیر چدار بریزید. لبه های خمیر را شیر مرطوب کنید. دایره را از وسط تا کنید و با انگشت لبه ها را فشار دهید تا به هم بچسبند.روی خمیر دو برش کوچک ایجاد کنید تا بخار آن خارج شود. لبه های آن را نیز با چنگال سوراخ کنید تا شکل بگیرد. روی آنها با قلم مو کمی شیر بمالید. همه پاستی ها را داخل سینی فر که از قبل چرب کرده اید بچینیدآنها را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا سطح پاستی ها طلایی شود. آنها را پس از اینکه ۵ دقیقه خنک شدند، با سس گرم باربیکیو سرو کنید.
نکات طلایی برای پخت بهتر باربیکیو پاستی
- برای تهیه پاستی باید از خمیر مخصوص پای استفاده نمایید و اگر به این خمیر دسترسی ندارید می توانید از خمیر مخصوص پیراشکی استفاده نمایید.
- سس مخصوص باربیکیو در فروشگاه های مواد غذایی موجود می باشد
روش تهیه پای گوشت چرخ کرده لقمه ای خوشمزه
