اینجا یاد بگیرید بستنی فوق العاده خوشمزه ای را در خانه برای عزیزانتان درست کنید و با ترفندهای ساده آشپزی را آسان کنید. بستنی نوعی دسر خوشمزه است که طرفداران بسیاری دارد و با توجه به شروع فصل تابستان این نوع دسر محبوبیت بیشتری پیدا می کند. بستنی از شیر، خامه و شکر تشکیل می شود. مقدار چربی شیر، مابین ۱۰ تا ۱۶ درصد متغیر است و معمولاً از شیر با ۱۴ درصد چربی برای بستنی استفاده می شود. برای تهیه بستنی سیب با ما همراه باشید.
مواد لازم بستنی سیب
- سیب : 500 گرم
- پودر قند : 500 گرم
- ثعلب : نصف قاشق چایخوری
- هل پودر شده: 6 عدد
- گلاب : 5 قاشق غذاخوری
طرز تهیه بستنی سیب
- سیب (ترجیحاً سیب زرد) را پوست کنده و آنرا رنده کرده و با کمی آب بجوشانید
- سپس هل و گلاب و پودر ثعلب و پودر قند را خوب مخلوط کرده و به سیب اضافه کنیدبگذارید سرد شود
- مواد فوق را در قالب ریخته و آنرا در فریزر قرار می دهیم
- هر ۳۰ دقیقه بستنی را از فریزر خارج کرده و آنرا به آرامی هم می زنیم
- این کار را چند مرتبه تکرار می کنیم
- بستنی سیب شما آماده است، نوش جان
مواد لازم بستنی سیب روش دوم
- کشمش شسته 50 گرم
- آب پرتقال 2 قاشق سوپخوری
- سیب سبز (خرد کرده) 500 گرم
- آب 100 میلی لیتر
- شکر 200 گرم
- زرده تخم مرغ 3 عدد
- شیر 200 میلی لیتر
- خامه فرم گرفته 450 گرم
طرز تهیه بستنی سیب روش دوم
کشمش را در آب پرتقال بخیسانید و سیب را همراه با آب و نیمی از شکر روی حرارت ملایم قرار دهید تا سیب بپزد و آبش کشیده شود. سپس سیب را پوره کنید و بگذارید کاملا خنک شود.حالا زرده تخم مرغ ها را با باقیمانده شکر مخلوط کنید و آن را به آرامی درون شیر گرم کرده بریزید و 2 دقیقه روی حرارت نگه دارید. اکنون این مخلوط را کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.حالا کشمش، سیب پوره کرده و خامه فرم گرفته را به مخلوط شیر بیفزائید و مخلوط کنید. آن گاه مایه فراهم کرده را در سطل دستگاه بستنی ساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا بستنی آماده شود.بعد آن را 6 ساعت در فریزر بگذارید تا آماده مصرف شود.
مواد لازم بستنی سیب با دارچین
- خامه: 2 و 1/4 لیوان
- شیر: 1 لیوان
- خاک قند: 3/4 لیوان
- وانیل: 1 قاشق غذا خوری
- سیب بزرگ: 2 عدد
- کره: 2 قاشق غذا خوری
- دارچین: 2 قاشق غذا خوری
- شکر قهوه ای: 1/4 لیوان
- نمک: 1/2 قاشق غذا خوری
- گردو خرد شده: 1 قاشق غذا خوری
طرز تهیه بستنی سیب با دارچین
ابتدا 1 لیوان شیر را به همراه شکر ، نمک ، وانیل و نصف دارچین در ظرفی ریخته و با هم زن برقی خوب هم زده و روی مواد را با سلفون پوشانده و در یخچال بگذارید. اجازه دهید مواد به مدت 2 ساعت در یخچال بماند.در این فاصله تابه ای را روی حرارت قرار داده و کره را داخل آن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. سیب ها را گرفته و هسته آنها را بگیرید، سیب ها را خرد کرده و داخل تابه بریزید. شکر، دارچین و گردو را به سیب ها افزوده و همه مواد را با هم مخلوط کنید و کمی تفت دهید. مواد را داخل ظرفی ریخته روی آن را با سلفون بپوشانید و در یخچال بگذارید.
سپس مواد بستنی را از یخچال بیرون آورده و داخل بستنی ساز بریزید و طبق دستورالعمل دستگاه عمل کنید. بستنی باید حالت پفکی و یخ زده داشته باشد، مخلوط سیب را قبل از بسته شدن بستنی اضافه کرده و خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. حالا بستنی را داخل ظرفی ریخته و برای 2 ساعت داخل فریزر قرار دهید تا خوب ببندد. بعد از آماده شدن بستنی چند اسکوپ از آن را داخل بستنی خوری قرار داده با مقداری گردو تزیین کرده میل کنید. امیدوارم از خوردن بستنی سیب لذت کافی را در کنار خانواده برده باشید و مجددا این بستنی خوشمزه را با دستور تهیه ما آماده کنید. نوش جان.
روش تهیه ماست بستنی انبه ی لذیذ
