۴ اکتبر روز جهانی غذای مکزیکی تاکو است. یک غذای آسان و خوشمزه در طعم های مختلف که به خاطر طعم خاص ادویه و البته فست فود سالم بودنش در سرتاسر جهان غذایی محبوب است. تاکو در زبان لاتین به معنای لقمه است. نان اصلی تاکو ترتیلا است اما آن را با نان لواش و پیتا هم می توانید درست کنید و یک فینگر فود ساده و کم هزینه و خوشمزه برای مهمانی و تولد و دورهمی هم هست. طرز تهیه بیف تاکو پای را در ساعد نیوز بخوانید.
مواد لازم برای بیف تاکو پای
- برگ گشنیز (تازه) به مقدار لازم
- پنیر چدار رنده شده ۱۱۰ گرم
- پودر دارچین ۱/۴ قاشق چای خوری
- پودر چیلی ۱ قاشق چای خوری
- فلفل دلمه ای خرد شده ۱ عدد
- پیاز کوچک خرد شده ۱ عدد
- کنسرو گوجه فرنگی ۴۱۰ گرم
- گوشت چرخ کرده ۳۴۰ گرم
- نان تورتیلا ۶ عدد
- روغن زیتون به مقدار لازم
طرز تهیه بیف تاکو پای
فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت روشن کنید. قالب پای را با روغن زیتون چرب کنید.یک قاشق غذاخوری پر از کنسرو گوجه فرنگی رنده شده در آن بریزید و کف قالب پخش کنید. ۴ عدد از نان های تورتیلا را روی آن بچینید. سپس آن را کنار بگذارید.در یک تابه بزرگ، گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه ای را روی حرارت ملایم تفت دهید تا رنگشان عوض شود. پودر چیلی و دارچین را اضافه کنید و یک دقیقه آنها را تفت دهید.نیمی از کنسرو گوجه فرنگی را در تابه بریزید و خوب هم بزنید. بگذارید مواد روی حرارت به جوش بیایند. دو دقیقه دیگر آنها را بپزید و سپس از روی حرارت بردارید.از سس گوشت داخل قالب روی نان های تورتیلا بریزید. بقیه نان ها را به صورت نوارهای باریک برش دهید. به صورت شطرنجی آنها را روی مخلوط گوشت بچینید. روی آنها پنیر بریزید. در آخر هم بقیه کنسرو گوجه فرنگی را بریزید.آنها را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر بپزید تا طلایی و برشته شوند. برای سرو نیز آن را با گشنیز تازه تزئین کنید.