همه ما از خواص سبزیجات کم و بیش آگاه هستیم اما ما در این مطلب قصد داریم یک ایده غذایی جالب و مفید را برایتان به اشتراک بگذاریم ما قصد داریم طرز تهیه برنج مخلوط با سبزیجات را به اشتراک بگذاریم این غذا در عین حال که بسیار خوشمزه است می تواند برای خانواده یک غذای کاملا سالم محسوب گردد در ادامه مطلب با ما همراه باشید.
مواد لازم برای برنج مخلوط با سبزیجات
- مرغ بدون استخوان ۱ عدد
- گوجه فرنگی خرد شده ۲ عدد
- سیب زمینی خرد شده ۱ عدد
- فلفل دلمه ای حلقه شده ۱ عدد
- برگ بو ۱ عدد
- گشنیز خرد شده ۱ پیمانه
- پیاز خرد شده ۲ عدد
- سیر خرد شده ۲ حبه
- عدس خیس خورده ۱ پیمانه
- هویج خرد شده ۲ عدد
- برنج خیس خورده ۵ پیمانه
- چوب دارچین ۲ عدد
- دانه هل ۵ دانه
- میخک ۳ دانه
- زردچوبه ۱ قاشق مربا خوری
- عصاره مرغ ۱ عدد
- رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
- پودر فلفل سیاه و تخم گشنیز و زیره ۱ قاشق سوپ خوری
- نخود سبز ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه برنج مخلوط با سبزیجات
مرغ را به همراه برگ بو و دارچین،عصاره مگی ،میخک ، هل ونمک در ظرفی قرار داده ومقداری آب روی ترکیب بریزید.سپس ظرف را روی حرارت قرار داده تا بجوش آمده ومرغ پخته شود.وقتی که مرغ پخته شد .آن را از ظرف خارج کنید و استاک مرغ را صاف کرده، کنار بگذارید.پیاز را با سیر در تابه بریزید وکمی روغن اضافه کرده روی حرارت قرار دهید.تفت دهید.سپس سیب زمینی ،نخودسبز ،هویج نگینی خرد شده را در تابه به پیاز اضافه کرده وتفت دهید. عدس ،نمک وادویه ها را با رب به ترکیب اضافه ومخلوط کنید.تفت دهید. استاک مرغ را اضافه کرده وگذاشته روی حرارت بجوش آمده وپخته شود.برنج را با مقداری آب و نمک و روغن در ظرفی بریزید .
روی حرارت قرار داده تا بجوش آمده پخته وآب آن اضافی آن تبخیر شود.وقتیکه کاملا آب برنج تبخیر شد.فلفل دلمه ای را با مرغ روی ترکیب سبزیجات چیده تا پخته واستاک مرغ کاملا تبخیر شود.سپس ترکیب مرغ وسبزیجات را لا بلای برنج بریزید وبرنج را دم کنید.دم برنج را بگیریدوکمی آب وروغن داغ روی پلو داده وروی حرارت کم قرار دهید . تا برنج دم بکشد.