روش تهیه بیسکویت دارچینی خوشمزه
در این دستور پخت طرز تهیه بیسکویت دارچینی شکری را برایتان بصورت کاملا حرفه ای و کاربردی قرار داده ایم. شما می توانید با مطالعه این رسپی بیسکویت دارچینی شکری را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان طبخ نمایید.
مواد لازم برای تهیه بیسکویت دارچینی با طعم کره
- آرد ۲ پیمانه
- کره ۱۰۰ گرم
- تخم مرغ ۱ عدد
- بیکینگ پودر ۱/۴ ق چای خوری
- دارچین ۱ ق چای خوری
- وانیل ۱/۲ ق چای خوری
- شکر ۳/۴ پیمانه
طرز تهیه بیسکویت دارچینی با طعم کره
ابتدا همه مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس به کمک پیمانه آشپزی مواد را اندازه گیری کنید. سپس آرد و دارچین و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید تا آرد سبک شود.کره به دمای محیط رسیده و نرم را داخل کاسه ریخته و شکر را اضافه کنید اضافه کنید و با دور تند همزن بزنید تا کرمی رنگ و حجیم شود. بهتر است در حین هم زدن حتما مواد را دور گیری کنید تا کره چاشیده شده به دور کاسه خبو هم بخورد و بوی خامی کره از بین برود.در ادامه تخم مرغ را به همراه وانیل اضافه کنید و با همزن برقی بزنید تا تخم مرغ به خورد مواد برود و یکدست شود و بعد مخلوط آرد را به تدریج به مواد اضافه کنید تا خمیر یکدست و نرمی بدست بیاید بهتر است خمیر را با دست ورز ندهید و با نوک انگشت خمیر را جمع کنید و برای ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
خمیر را بعد از استراحت بین دو نایلون باز کنید و با وردنه باز کنید و به دلخواه با کاتر دلخواه قالب بزنید. سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و بیسکویت را داخل سینی قرار دهید و بعد در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ بگذارید تا پخته شود و برای پخت بدون فر نیز باید تابه دو طرفه برداشته و کاغد روغنی قرار دهید و بیسکویت دارچینی را چیده و درب تابه را بسته و برای ۲۵ دقیقه روی شعله پخش کن قرار دهید تا پخته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه بیسکویت دارچینی
- در فر برقی دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
- واشر دور تابه دو طرفه را خارج کنید.
- می توانید برای تیره شدن بیسکویت ۲ ق غذا خوری پودر کاکائو اضافه کنید.
ارزش غذایی بیسکویت دارچینی شکری
- 120 کالری
- 2.1g پروتئین
- 18.5g کربوهیدرات
- 4.3g چربی
- 38mg کلسترول
- 85.7mg سدیم