بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل یکی از تنقلات خوشمزه است که برای تغذیه کودکان هم تهیه می شود. طرز تهیه بیسکویت شکلاتی کاکائویی با مغز نارگیل خوشمزه و ساده را در آشپزخانه ساعد نیوز بیاموزید.
مواد لازم بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل
- آرد ۱.۵ فنجان
- بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری
- نمک ۱/۸ قاشق چای خوری
- پودر کاکائو ۱/۳ فنجان
- شکلات تلخ ۶۰ گرم
- شکلات رنده شده ۱/۴ فنجان
- اسانس وانیل ۱ قاشق چای خوری
- تخم مرغ در دمای اتاق ۱ عدد
- شکر قهوه ای ۱/۲ فنجان
- شکر ۱/۲ فنجان
- کره در دمای اتاق ۱/۲ فنجان
مواد روکش شکلاتی بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل
- شکر ۱/۲ فنجان
- پودر کاکائو ۱ قاشق غذا خوری
- شیر ۱/۳ فنجان
- اسانس وانیل ۱ قاشق چای خوری
- کره به دمای محیط رسیده ۱ قاشق غذا خوری
مواد لازم برای مغز نارگیلی بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل
- پودر نارگیل ۱ فنجان
- شیر عسلی غلیظ ۱/۳ فنجان
- نمک ۱/۸ قاشق چای خوری
طرز تهیه بیسکویت شکلاتی با مغز نارگیل
فر را با دمای ۱۸۰ سلسیوس روشن می کنیم. مواد مغز نارگیلی را مخلوط می کنیم و در یخچال میگذاریم تا خنک بشود. شکر ها و کره را ۲ دقیقه با میکسر می زنیم.تخم مرغ و وانیل را اضافه می کنیم و میزنیم. در ظرف دیگری آرد و پودر کاکائو و نمک و بکینگ پودر را مخلوط می کنیم. مواد خشک را کم کم درحالی که همزن با سرعت کم کار می کند به مخلوط کره و شکر و تخم مرغ اضافه می کنیم. میکسر را خاموش می کنیم و شکلات رنده شده را به خمیر اضافه می کنیم. مخلوط سرد شده نارگیل را از یخچال درمیاریم و گلوله های کوچکی از ان درست می کنیم. از خمیر شکلاتی یک گلوله بزرگتر از گلوله های نارگیل بر می داریم و کمی پهنش می کنیم و یک گلوله نارگیل داخلش میگذاریم و می بندیم و دوباره به شکل گلوله درمیاریم و روی سینی فر که کاغذ روغنی کشیدیم می چینیم.شیرینی ها را ۸-۱۰ دقیقه در فر می پزیم.از فر که در آوردیم روی صفحه سیمی می چینیم تا خنک بشود.
اگر مایل بودیم روی شیرینی ها را شکلات آب شده می دهیم وباز اگر خواستیم رویشان نارگیل می ریزیم.برای روکش ، اول شکلات را در مایکروفر یا به صرت بن ماری( در یک کاسه روی بخار آب) آب می کنیم و بقیه مواد را اضافه می کنیم و هم میزنیم تا غلیظ و نرم و شفاف بشود . بیسکویت ها را داخل شکلات می زنیم و اگر خواستیم پودر نارگیل روی ان می پاشیم و میگذاریم سرد بشود.
روش تهیه بیسکویت بستنی توت فرنگی
