بورک یک نوع ساندویچ در بسته است که با استفاده از خمیر یوفکا تهیه می شود. این غذا یک غذای سنتی ترکی است که طرفداران زیادی دارد. درون بورک را می توان از انواع مواد مختلف پر کرد. در این دستور بورک با گوشت چرخ کرده پر و پخته می شود. بعد از پخت به صورت رول در می آید. می توان درون بورک از هر نوع ماده گوشتی و پنیر پیتزا نیز پر نمود. بورک را می توان به عنوان میان وعده یا پیش غذا در مهمانی ها یا به صورت فینگر فود در جشن های تولد تهیه و سرو نمود.
مواد لازم بورک لاهماجون
- خمیر یوفکا : ۳ ورقه
- شیر : ۱/۲ پیمانه
- ماست : ۱/۲ پیمانه
- تخم مرغ : ۱ عدد
- بیکینگ پودر : ۱۰ گرم
مواد میانی بورک لاهماجون
- گوشت چرخ کرده : ۳۰۰ گرم
- فلفل دلمه ای، ریز خرد شده : ۱ عدد
- پیاز : ۱ عدد
- سیر : ۲ حبه
- آب : ۱/۲ پیمانه
- نمک و فلفل سیاه
طرز تهیه بورک لاهماجون
برای درست کردن این غذا ابتدا مواد میانی اش را درست کنید. همه مواد را ریز خرد کنید و تفت بدهید.برای درست کردن سس، همه مواد را مخلوط نمایید.سپس، یکی از یوفکا ها را داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتیدقرار دهید ، طوریکه کناره ها ایش بیرون از قالب باشد، رویش را سس بمالید بعد بقیه یوفکا ها را همین طوری روی هم بزارید و بین شان سس بمالید، سپس آخر از همه مواد گوشتی را بریزید و یکنواخت نمایید و کناره هایش را به داخل تا کرده و در فر گرم شده ۱۸۰ درجه بپزید، بعد که از فر درآوردید، ۵ دقیقه صبر کنید. بعد با کمک کاغذ روغنی رول کرده، و رویش را ۱۰ دقیقه با حوله بپوشانید، بعد آن را برش دهید و سرو کنید.امیدوارم بورک لاهماجون را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.