براونی رژیمی شکلاتی بدون آرد با بافت اسفنجی و مرطوب مناسب افرادی که کیک رژیمی خوشمزه دوست دارند.برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک براونی بدون آرد و شیر در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای براونی رژیمی شکلاتی بدون آرد
- ۱ پیمانه + ۲ قاشق غذاخوری (۱۱۰ گرم) آرد بادام خیلی ریز (با قاشق بردارید و پیمانه را سر صاف کنید)
- ۱/۲ پیمانه (۴۳ گرم) پودر کاکائو شیرین نشده
- ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
- ۱/۴ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ۱ پیمانه (۱۷۰ گرم) خرمای مجول، حدودا ۱۱ عدد (یا هر خرمای با کیفیت و با پوست نازک که در اختیار دارید)
- ۱/۴ پیمانه (۸۰ گرم) عسل
- ۱/۴ پیمانه روغن نارگیل، ذوب شده
- ۲ قاشق اسانس وانیل
- ۲ عدد تخم مرغ بزرگ
- ۱/۴ پیمانه (۴۲ گرم) شکلات چیپسی نیمه شیرین (اختیاری)
طرز تهیه براونی رژیمی شکلاتی بدون آرد
فر را تا ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتی گراد) گرم کنید. یک ظرف فر ۸ در ۸ اینچ را با روغن نارگیل چرب کنید (البته اگر می خواهید به راحتی براونی ها را از توی ظرف بردارید، می توانید به جای روغن از کاغذ مخصوص فر در ظرف تان استفاده کنید).آرد بادام، پودر کاکائو، نمک، بیکینگ پودر، خرما، عسل، روغن نارگیل و اسانس وانیل را در غذاساز بریزید.آنها را بهم بزنید تا زمانی که خوب مخلوط شوند و خرماها کاملا درون آنها خرد و یکدست شوند، حدود ۱ دقیقه.یک عدد تخم مرغ را اضافه کنید و حدود ۱۵ بار (یا هر چقدر لازم است) پالس را بزنید تا با مواد مخلوط شود سپس تخم مرغ دوم را هم اضافه کنید و همین کار را تکرار کنید.
مخلوط را به صورت یکسان در ظرف فر، پهن کنید. آن را در فر بپزید تا زمانی که براونی به شکل خودش در بیاد، حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه .پس از خارج کردن از فر، حدود ۵ دقیقه بگذارید، سپس آنها را به قطعات دلخواه برش بزنید. وقتی خنک شدند آنها را در یک ظرف در دار بگذارید.اگر می خواهید یک شربت شکلاتی داشته باشید، در مایکروفر یک کاسه مناسب مایکروفر را گذاشته و ۱ قاشق غذاخوری روغن نارگیل و ۱ قاشق غذاخوری عسل را در مایکروفر گرم کنید تا زمانی که روغن نارگیل ذوب شود. کاکائو را به آن اضافه کرده و بهم بزنید. وقتی سرد شود، غلیظ می شود.
براونی رژیمی دارای نسخه های سالم دیگری نیز هست که اگر بتوانم در روزهای آینده برای شما خواهم گذاشت. مثلا انواع نسخه های وگان و بدون تخم مرغ برای کسانی که یک رژیم گیاهخواری مطلق را دنبال می کنند. سعی کنید همیشه از انواع جایگزین های سالم اطلاع داشته باشید تا بتوانید یک فرمول سالم و مغذی برای خودتان داشته باشید.
روش تهیه براونی آلبالو خوشمزه
