بروسکتا یک آنتی پاستو (پیش غذا) ایتالیایی بوده که مواد اصلی آن معمولا شامل نان برشته شده، سیر، روغن زیتون و نمک است. برخی ممکن است از مواد اولیه دیگری از جمله گوجه فرنگی، سبزیجات، لوبیا، گوشت پخته شده یا پنیر هم برای تهیه این پیش غذای سبک و خوشمزه استفاده کنند. طرز تهیه بروسکتا بسیار ساده و در عین حال سریع است و با توجه به مواد اولیه آن، ارزش غذایی بسیار بالایی نیز دارد. در ادامه با طرز تهیه بروسکتا با کرم عدس در ساعد نیوز آشنا می شوید
مواد لازم برای بروسکتا با کرم عدس
- ریحان برای تزیین به مقدار لازم
- نان باگت ۲ عدد
- کره ۵۰ گرم
- عدس پخته ۵۰۰ گرم
طرز تهیه بروسکتا با کرم عدس
عدس پخته شده را همراه آب آن، با گوشت کوب یا در غذاساز ریخته و خوب له می کنیم تا کرم مانند و یک دست شود. توجه داشته باشید که عدس پخته شده باید گرم باشد تا خوب پوره شود.در یک تابه کره را حرارت می دهیم تا آب شود ، کرم عدس را به کره داخل تابه اضافه می کنیم و هم می زنیم.
کمی آب به کرم اضافه می کنیم و تا زمانی که روی حرارت است هم می زنیم و مواظب هستیم که خشک نشود.در تابه ای دیگر کمی کره می ریزیم و با حرارت کم آن را ذوب می کنیم. در همین زمان حواس مان به کرم عدس هم هست تا ته نگیرد.سپس نان های باگت (نازک برش خورده) را داخل کره می اندازیم و تا وقتی که کامل برشته و ترد شوند تفت می دهیم. می توانید نان ها را داخل تستر برشته کنید و دیگر از کره اضافه استفاده نکنید تا غذا رژیمی شود.حالا کافی است کرم عدس را روی نان های باگت تست شده بمالیم و نوش جان کنید.