ساعدنیوز
ساعدنیوز

روش تهیه برگر نخود لذیذ

  شنبه، 24 مهر 1400   زمان مطالعه 2 دقیقه
روش تهیه برگر نخود لذیذ
معمولا برگر های گیاهی با سویا یا لوبیا سیاه تهیه میشوند اما این نسخه از برگر گیاهی با نخود آماده میشود و بسیار هم خوشمزه هست . شاید فکر کنید طرز تهیه برگر نخود گیاهی شبیه فلافل هست اما طعم این برگر با فلافل فرق دارد فقط در هر دو از نخود استفاده شده اما کاملا طعم و بافت متفاوتی دارند.

اگر به دنبال یک غذای جدید و آسان هستید، این برگر گیاهی و بدون گوشت را امتحان کنید. این غذا با نخود پخته، جعفری، سیر، پیاز و پنیر فتا تهیه می شود و طعم خوشمزه ای دارد. این برگر برای کسانی که به دلیل چربی و مشکلات دیگر از مصرف گوشت قرمز شده اند نیز مناسب است. طرز تهیه برگر نخود گیاهی را در ادامه بخوانید.

مواد لازم برای برگر نخود

  • نخود:425 گرم
  • پیازچه :4 عدد
  • نان ساندویجی : 2 برش
  • بادام یا بادام زمینی (بدون نمک) :1 پیمانه
  • پودر زیره: 1 قاشق چای خوری
  • پودر زنجبیل :1 قاشق سوپ خوری
  • تخم مرغ :2 عدد
  • سس خردل :1 قاشق سوپ خوری
  • سس مایونز: 1 پیمانه
  • مافین انگلیسی : 8 عدد

برگر نخود

طرز تهیه برگر نخود

ابتدا گریل را روشن کنید تا گرم شود. توری گریل را با روغن چرب کرده و کنار بگذارید.پیازچه را بعد از پاک کردن بشویید و خرد کنید.نخودها را شسته و آبکش کنید تا آب اضافی اش برود.پیازچه ، نخود ، نان ، بادام زمینی و زیره را داخل مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید.

مواد را زیاد له نکنید و اجازه دهید کمی زیر دندان حس شود.تخم مرغ ها را افزوده و نمک و فلفل را اندازه کنید و دوباره دستگاه را روشن کنید تا همه مواد خوب هم بخورد.مخلوط را به کاسه ای منتقل کرده و کمی ورز دهید، سپس آن ها را به شکل گلوله های یکسان در آورید.هر گلوله از مواد را کمی با دست فشار دهید تا پهن شده و به شکل برگر درآید.هر برگر را روی توری چرب شده قرار داده و گریل کنید.روی 4 برش از مافین های انگلیسی کاهو قرار داده و یک برگر بگذارید.سپس روی آن سس بریزید و یک تکه مافین قرار داده و سرو کنید.

مواد لازم برای برگر نخود گیاهی روش دوم

  • سه قاشق غذاخوری روغن
  • سه عدد سیب زمینی بزرگ پخته و له شده
  • ۱۰۰ گرم پنیر یا پنیر کلبه
  • سه چهارم پیمانه نخود آب پز شده
  • یک عدد پیاز ریز خورد شده
  • یک دوم پیمانه جوی دوسر پخته شده
  • زنجبیل به مقدار لازم
  • دو عدد فلفل چیلی سبز خرد شده
  • برگ گشنیز ریز خرد شده
  • یک دوم قاشق چایخوری پودر زیره
  • یک دوم قاشق چایخوری فلفل تند
  • یک قاشق غذاخوری پودر چات ماسالا
  • نمک به میزان لازم

طرز تهیه برای برگر نخود گیاهی روش دوم

  1. تمامی مواد به جز روغن را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید.
  2. نخودها را با دست به آرامی ترکیب کنید تا طعم مواد را به خود بگیرد.
  3. نمک و سایر ادویه ها را بررسی کنید تا مقدار آنها مناسب باشد.
  4. ترکیب را به اندازه های مساوی تقسیم کنید و آن را در دست خود به ضخامت نیم اینچ در بیاورید.
  5. روغن را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کنید و مواد را به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه سرخ کنید.
  6. بر روی یک دستمال تمیز روغن اضافی را بگیرید.
  7. روی مواد آماده شده ادویه چات ماسالا و گشنیز بریزید و به صورت داغ سرو کنید.
دیدگاه ها

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
توئیت داریوش ارجمند خطاب به رهبر معظم انقلاب با دیالوگی از نقش مالک اشتر: ای کاش قادر بودم، علی را به روزگاری ببرم که مردمش قدر همچون او را می دانستند+عکس (482 نظر) رهبر معظم انقلاب پاسخ می‌دهند؛ حکم شرعی رقص زنان در برابر مردان در مجالس عروسی روستایی (300 نظر) ساغر عزیزی بازیگر نقش فرح پهلوی: فحش‌هایی در اینستاگرام به من می‌دهند که برای آنها خیلی گریه کردم من فرح دیبا نیستم با سیاست هم کاری ندارم (290 نظر) دانش‌آموزی که رهبر شد؛ نگاهی به چهره مهربان رهبر معظم انقلاب در کلاس ششم ابتدایی+عکس (183 نظر) حسن روحانی: یکی از دوستان گفت این خونه بالای 1000 متری رو توی قُلهک بخر، گفتم اولا پول ندارم بعدش من خونه‌ی هزار متری اونم توی قُلهک رو میخوام چیکار+ویدیو (146 نظر) حضور دایی کوچک و فرزندان رهبر معظم انقلاب در مراسم بزرگداشت جدّ مادریِ رهبری+عکس (106 نظر) خلاقیت خنده دار عروس دست پا چُلفتی برای تزئین سالاد حماسه آفرید/ هنر نزد ایرانیان است و بس🤣+عکس (96 نظر) ژیلا صادقی : توی مسیر زندگیم فرصت مادر شدن رو برای همیشه از دست دادم / اشک های جگرسوز ژیلا صادقی در برنامه زنده تلویزیونی (73 نظر) خلاقیت خنده دار ایرانیِ نمونه در استفاده از کیس کامپیوتر به عنوان منقل هنگام پختن جوجه کباب حماسه تاریخی آفرید+عکس/ و همچنان هنر نزد ایرانیان است و بس😂 (63 نظر) میز صبحانه تمام و کمال مینا مختاری با چیدمان شیک و زیبای ایرانی پسند با دستپخت عالی خودش/ سالم و مقوی+عکس (60 نظر) تصاویری زیبا از پرستاری و مراقبت عاشقانه همسر فداکار و صبور رضا داوودنژاد/ روحش شاد و یادش گرامی (49 نظر) آشپزخونه منزل حامد آهنگی یه سر و گردن بالاتر از آشپزخونه بقیه بازیگراست؛ کابینت‌هایی هایگلاس و خوش‌رنگ با پرده‌هایی کرکره‌ایی و لوازم برقی نقره‌ای رنگ+عکس/ نمره 20 از 20👌 (48 نظر) امین زندگانی؛ شب خواستگاری از الیکا هیچکس منتظرم نبود، 4 روز بود قهر بودیم، بدون گل و شیرینی و بدون اطلاع رفتم خواستگاری (46 نظر) قاب نوستالژی؛ 12 تصویر خاطره انگیز از تفریحات و سرگرمی بچه های دهه شصتی/ یادش بخیر😍 (43 نظر) هادی چوپان: کارگری عار نیست افتخاره/ فیلمی کمتر دیده شده از گرگ پارسی در حال گچ کاری (43 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
تعبیر باران در خواب از نظر امام صادق چیست؟ / باران در خواب نماد نعمت، برکت، رحمت، و روزی است
سه سوته کیک درست کن؛ آموزش گام به گام تهیه یه کیک توت فرنگی خوشمزه و خوش طعم
عصرونه لذیذ و خوشمزه؛ آموزش مرحله به مرحله به کیک پای سیب خوشمزه با کمترین هزینه
فال شمع روزانه امروز جمعه 18 آبان 1403
فال روزانه امروز جمعه 18 آبان ماه 1403
واکنش تند و تیز منتقدان به خوانندگی رضا گلزار: «هذیان می‌گویی!»
15 ویژگی که هر زن مستقلی دارد / چگونه می توانم یک زن مستقل و قدرتمند باشم؟
معرفی بهترین دمنوش گیاهی برای آرامش اعصاب و بیقراری / طرز تهیه انواع دمنوش‌های گیاهی از دمنوش بابونه تا دمنوش اسطوخودوس
چگونه در زمستان دست و پاهایمان را گرم نگه داریم؟
فال قهوه با نشان روز جمعه 18 آبان ماه 1403
رهایی عروس قاتل از قصاص با یک بند قانون
خوشمزه اما خطرناک؛ مضرات خوردن فست فود برای پوست و مو چیست؟ / مصرف سوسیس و کالباس دلیلی بر جوش و آکنه صورت
فال حافظ با تفسیر جمعه 18 آبان 1403 + فیلم
آموزش آشپزی ؛ طرز تهیه “کوکوی کدو سبز” متفاوت و راحت در 20 دقیقه
50 مدل غذای امروزی 10 تا 60 دقیقه ای خوشمزه برای شاغلان
منتخب روز   
قتل دختر 19 ساله در باشگاه زیر زمینی بوکس/پسر رزمی کار از قصاص نجات یافت جزئیات دقیق پرونده قتل دوست صمیمی بر سر معامله / اولیای دم چرا بعد از 7 سال قاتل را بخشیدند؟ دام سیاه برای دختر 15ساله‌ای که رویای سوپراستار شدن داشت مسمومیت 42 دانش اموز در کاشمر توقیف پراید با راننده 11ساله در اصفهان رقابت مضحک بازیکنان استقلال برای گرفتن پیراهن نیمار / از ناصر خان حجازی و پرویز خان پورحیدری رسیدیم به این آبروریزی! خودکشی بخاطر بد شدن کاشت ریش! افشای محل زندگی شهید سیدحسن نصرالله برای اولین بار در تلویزیون از زبان عراقچی+ویدیو/ ساختمانی مسکونی در داخل شهر پسر نوجوان 16 ساله به قصد انتقام از خاله‌اش، دختر او را مورد حمله شدید با چاقو قرار داد / جزئیات پرونده جنایت فامیلی؛ داداش چرا مرا می‌زنی؟ حرفت را گوش می‌کنم و دیگر کار بدی انجام نمی‌دهم... خانه پدری باصفا و پر از حس زندگیِ چهره‌های سیاسی کشور؛ از رهبر معظم انقلاب و شهید رئیسی تا حسن روحانی و سردار حاج قاسم سلیمانی+عکس محاکمه دوباره مردی که متهم به تجاوز به 9 زن شد زندانی اعدامی پس از آزادی از زندان در خواب سکته کرد... / پدر و مادر شایان برای رضایت همه زندگی‌شان را فروخته بودند!