برگر سینه مرغ یکی از ساندویچ های بسیار سالم و خوشمزه می باشد. در تمام دنیا برگر های جزء ساندویچ های بسیار محبوب حساب می شوند اما برگر سینه مرغ همان طور که از نامش پیداست از سینه مرغ به همراه سس کچاب و خردل تهیه می شود و در نان همبرگر قرار می گیرد. همیشه ساندویچ ها و برگر ها جزء راحت ترین و سریع ترین غذاها بحساب می آید و با تهیه این غذاها در منزل می توانید لذت خوردن یک غذای سالم و خوشمزه را بدست بیاروید.برگر ها مواد زیادی نمی خواهند و بیشتر از ادویه های مختلف تهیه می شوند. شما می توانید برگرها را با پنیر ورقه ای تهیه کنید و یا برای رژیمی شدن آن پنیر را حذف کنید. به شما پیشنهاد می دهیم برگر سینه مرغ را در تعداد بیشتر تهیه کنید و فریزر کنید و هر موقع که هوس برگر کردید در عرض ۱۰ دقیقه آن را حاضر کنید.
مواد لازم برای برگر سینه مرغ
- سینه مرغ :2 عدد، هر کدام حدود 300 گرم
- روغن مایع:1/4 پیمانه
- سس خردل:3 قاشق غذاخوری
- سرکه سفید:4 قاشق غذاخوری
- پودر آویشن:1 قاشق چایخوری
- کلم سفید:2 پیمانه، خلالی
- پیازچه:3 عدد ساطوری
- فلفل دلمه ای رنگی، خلالی:1 عدد
- نان همبرگر:4 عدد
- نمک و فلفل:به میزان لازم
طرز تهیه برگر سینه مرغ
هر سینه مرغ را از وسط به دو نیم تقسیم کرده و با نوک چاقو آنها را سواراخ کنید. در یک کاسه 3 قاشق غذاخوری روغن، 2 قاشق غذاخوری خردل و یک قاشق غذاخوری سرکه و آویشن را با 4/1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل مخلوط کنید. تکه های مرغ را در آن خوابانده و کاملاً به سس آغشته کنید و حداقل یک ساعت در یخچال بگذارید. 30 دقیقه قبل از سرخ کردن مرغ روغن، خردل و سرکه باقیمانده را با شکر مخلوط کرده و روی مخلوط کلم، فلفل دلمه ای و پیازچه بریزید و کاملاً مخلوط کنید.یک تابه را چرب کرده و روی شعله متوسط هر طرف مرغ ها را 5 دقیقه سرخ کنید.تکه های مرغ را روی نان قرار داده و سالاد کلم را روی آن ریخته و سرو کنید.
نکات
- هرچه تکه های مرغ بیشتر در مایه بماند طعم دارتر می شوند، بنابراین می توانید آنها را از شب قبل آماده کنید.
- پیشنهاد می شود که برگر ها را روی ذغال یا در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 25 دقیقه گریل کنید.
- غذایی سریع تر از این سراغ نداشتیم. مرغ را در مایه بخوابانید. به کارهای خود برسید، غذا آماده است.