به طور کلی کیک ها از ترکیبات آرد، تخم مرغ، شیر، ماده شیرین کننده و طعم دهنده ها تهیه می شوند. به معنای واقعی کلمه هزاران دستور غذای کیک وجود دارد (برخی از آن ها مانند نان ساده و برخی غنی و استادانه هستند) و بسیاری از آن ها قرن ها قدمت دارند. امروزه طرز تهیه کیک دیگر روشی پیچیده نیست. در ادامه خوشمزه ترین کیک با قوطی رب را همراه با آموزش پخت آن بیان می کنیم پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک با قوطی رب (مینی کیک)
- تخم مرغ ۱ عدد
- شکر ۱/۳ پیمانه
- آرد ۲/۳ پیمانه
- شیر ۱/۴ پیمانه
- روغن مایع ۱/۴ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱/۲ ق مربا خوری
- وانیل ۱/۴ ق چای خوری
طرز تهیه کیک با قوطی رب اسفنجی
ابتدا همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس به کمک یک پیمانه آشپزی یا لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید. سپس فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. اگر می خواهید بدون فر این کیک را تهیه کنید باید یک قابلمه را روی حرارت قرار دهید و یک الک یا سه پایه یا رینگ داخل آن قرار دهید و درب قابلمه را گذاشته تا گرم شود.
در ادامه تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل داخل کاسه ریخته و با دور تند همزن برقی برای چند دقیقه هم بزنید تا تخم مرغ از لختگی خارج شود و کرمی رنگ و حجیم شود. در ادامه روغن مایع و شیر را به ترتیب اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۲۰ ثانیه در حد مخلوط شدن هم بزنید.
در ادامه مخلوط آرد را باید اضافه کنید و با دور کند همزن برقی در حد مخلوط شدن هم بزنید. سپس داخل قوطی رب کاغذ روغنی قرار دهید و مواد کیک را داخل قوطی بریزید و سطح آن را صاف کنید. برای این کار قوطی را سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافه خارج شود.
در ادامه قوطی رب را داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهید تا کیک پخته شود. برای پخت در فر دست ساز نیز قوطی رب را روی سه پایه یا رینگ قرار دهید و درب قابلمه را بسته و برای ۵۰ دقیقه صبر کنید تا کیک پخته شود. سپس به آزامی دور تا دور کیک را جدا کنید و بعد با چند ضربه به انتهای قوطی کیک را خارج کنید.
نکات کلیدی در تهیه کیک با قوطی رب با فر و بدون فر
- می توانید در توستر یا فر برقی نیز تهیه کنید ولی باید دما روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
- کیک بعد از پخت آماده برش زدن و خامه کشی می باشد.
- با قرار دادن کاغذ روغنی به راحتی کیک از قوطی خارج می شود.
روش تهیه کیک با شیره انگور سالم
