براونی رژیمی یکی از پاسخهای ما به درخواستهای شیرین و دوست داشتنی شما برای شیرینی های خوشمزه است. کمتر کسی را پیدا می کنید که این کیکهای تمام شکلاتی لطیف را که ظاهری وسوسه انگیز دارند، دوست نداشته باشد اما بعضی چیزهای موجود در دستور براونی برای من و بسیاری که یک رژیم غذایی سالم را دنبال می کنند چندان مطلوب نیست. افرادی هم که به دلیل اضافه وزن رژیم غذایی کاهش وزن را دنبال می کنند همیشه به دنبال جایگزین های سالمتر برای شیرینی جات هستند که البته کمتر در بازار پیدا می شود. این براونی رژیمی پیش روی شماست تا به درخواستهای شما پاسخ بدهد، پس چرا باید خودمان را از چیزهایی که دوست داریم، محروم کنیم. همچنین این براونی بدون گلوتن البته برای کسانی که به دلیل بیماری سلیاک قادر به خوردن محصولات حاوی گندم نیستند، مناسب است.اگر دیابت دارید و دنبال جایگزین کردن یک ماده شیرین کننده طبیعی به جای سم سفید شکر هستید این براونی رژیمی که می توان آن را براونی خرمایی هم نامید، مطلوب شماست.
مواد لازم برای تهیه کیک براونی سالم رژیمی
- 1 فنجان + 2 قاشق غذا خوری (110 گرم) آرد بادام
- نصف فنجان (40 گرم) پودر کاکائو تلخ
- یک چهارم قاشق چای خوری نمک
- یک چهارم قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- 1 فنجان (170 گرم) خرما مجول بدون هسته (11 عدد)
- یک چهارم فنجان (80 گرم) عسل
- یک چهارم فنجان (60 گرم) روغن نارگیل آب شده
- 2 قاشق چای خوری عصاره وانیل
- 2 عدد تخم مرغ بزرگ
- یک چهارم فنجان (40 گرم) شکلات چیپسی ریز نیمه شیرین (اختیاری)
آموزش طرز تهیه کیک براونی سالم رژیمی
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. یک سینی پخت 20*20 سانتی را با روغن نارگیل چرب کنید. (اگر می خواهید که بتوانید به راحتی براونی را از قالب بردارید، می توانید کف قالب را با کاغذ بپوشانید).
آرد بادام، پودر کاکائو، نمک، بیکینگ پودر، خرما، عسل، روغن نارگیل و وانیل را درون دستگاه غذا ساز اضافه کنید.حدود 1 دقیقه هم زدن را تا زمانی که مواد خوب مخلوط شوند و خرماها به خوبی خرد شوند، انجام دهید. یک عدد تخم مرغ را به مواد اضافه کرده و حدود 15 بار (یا هر چند بار که لازم باشد) دکمه میکس را فشار دهید تا تخم مرغ با مواد مخلوط شود. سپس با تخم مرغ دوم این کار را تکرار کنید. شکلات چیپسی را با یک کاردک لاستیکی به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.
مخلوط را به طور مساوی در سینی پخت آماده شده پهن کنید. سینی را درون فر از قبل گرم شده حدود 20 الی 25 دقیقه قرار دهید تا زمانی که کیک ها قهوه ای شده و پخته شوند. (در این زمان وقتی خلال دندان را داخل براونی فرو می کنید و خارج می کنید هنوز ذره های کیک روی آن چسبیده اند).قبل از برش و سرو اجازه دهید حدود 5 دقیقه سرد شود. پس از سرد شدن در یک ظرف در بسته نگهداری کنید.
اگر می خواهید به صورت اختیاری شربت شکلاتی درست کنید. در یک کاسه ایمن در برابر حرارت مایکروویو، یک قاشق غذا خوری روغن نارگیل و یک قاشق غذا خوری عسل را ریخته و درون مایکروویو گرم کنید تا روغن نارگیل ذوب شود.کاکائو را هم به آن اضافه کنید و هم بزنید. بعد اجازه دهید کمی خنک شود تا شربت غلیظ تر شود.
نکته
- مراقب باشید که این براونی ها را بیش از حد نپزید زیرا می توانند به راحتی در فر خشک شوند. اگر احیاناً به هنگام پخت به شک افتادید که آیا براونی ها آماده شده یا خیر، شیرینی ها را کمتر بپزید (آنها به این ترتیب خوشمزه تر می شوند!).
- حواستان باشد که آرد بادام خریداری کنید نه پودر بادام – این دو از هم متمایز هستند!
طرز تهیه کیک براونی سالم بدون شکر
این دستور پختِ یک براونی رژیمی بدون گلوتن بود که در آن از شکر و کره استفاده نکردیم. بنابراین، می توانید آن را با خیال راحت و بدون کوچک ترین عذاب وجدان یا احساس گناه بخورید و لذت ببرید. طرز تهیه براونی رژیمی با دستور پخت های دیگری هم امکان پذیر است که می توانید از آنها استفاده کنید. مثلا اگر دوست دارید بروانی شما کمی شیرین تر شود می توانید میزان خرمای استفاده شده را بیشتر کنید یا از شیره خرما استفاده کنید. همچنین ریختن شربت شکلاتی روی براونی هم می تواند گزینه جذاب و وسوسه انگیزی باشد.
روش تهیه کیک براونی بستنی لذیذ
