کیک هلو یکی از کیک های بسیار خوشمزه است که می توانید با هلو شیرین و رسیده تهیه کنید. کیک هلو بسیار ساده است و می توانید با پوره هلو کمی هلو برای تزیین آن را تهیه کنید. در فصل بهار و تابستان که فصل رسیدن هلو می باشد می توانید این کیک جذا را با فر و بدون فر تهیه کنید. شما می توانید این کیک را در قالب های مختلف تهیه و سرو کنید. امروز در ساعد نیوز طرز تهیه کیک هلو ساده و خوشمزه را به شما یاد خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک هلو ساده در قابلمه
- کره ۱۷۰ گرم
- شکر ۱۸۰ گرم
- تخم مرغ ۳ عدد
- آرد ۱۸۵ گرم
- بیکینگ پودر ۱ ق مربا خوری
- نمک نوک ق چای خوری
- هلو رسیده و پوست گرفته ۴ عدد
- وانیل نوک ق چای خوری
طرز تهیه کیک هلو ساده
ابتدا همه مواد لازم بخصوص کره را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند و کره نرم شود. سپس مواد را با کمک ترازو آشپزی اندازه گیری کنید. آرد و بیکینگ پودر و نمک را باهم مخلوط و سه بار الک کنید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود و برای پخت بدون فر نیز قابلمه را روی شعله پخش کن قرار دهید تا برای ۱۵ دقیقه داغ شود.
در ادامه کره نرم شده را داخل کاسه ریخته و با شکر برای ۵ الی ۶ دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرمی رنگ و حجیم شود، دقت کنید در حین هم زدن کره با لیسک دورگیری کنید تا همه کره هم بخورد و یکدست شود. در ادامه تخم مرغ ها را دانه دانه به مواد فوق اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۱ دقیقه دیگر هم بزنید و با تخم مرغ آخر وانیل را اضافه کنید.
در ادامه هلو ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی ریز خرد کنید. حالا مخلوط آرد تهیه شده را به تدریج به مواد فوق اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا مخلوط و یکدست شود. در ادامه هلو خرد شده را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا به صورت یکدست پخش شود.
مواد کیک را داخل قالب دلخواه بریزید و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافه خارج شود و بعد مواد را با لیسک صاف کنید چون مواد غلیظ است باید حتما سطح آن را صاف کنید. قالب را در فر قرار دهید و برای ۱ ساعت در فر گازی با دمای ۱۸۰ بگذارید تا کیک پخته شود، برای پخت بدون فر مواد را داخل قابلمه بریزید و برای ۱ ساعت ۳۰ دقیقه روی شعله پخش کن زمان دهید تا کیک پخته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک هلو
- می توانید از قالب گرد ۲۰ الی ۲۳ سانت استفاده کنید.
- باید بعد از خارج کردن از فر صبر کنید تا خنک شود سپس از فر خارج کنید.
- مقدار هلو را بیشتر نکنید وگرنه کیک خمیر می شود.
روش تهیه کیک اسفنجی ساده با ماست
