کیک شیره خرما یک کیک فوق العاده خوشمزه و خوش عطر و طعم است که به دلیل اینکه در تهیه آن از شکر استفاده نمی شود یک نوع کیک رژیمی نیز محسوب می شود .این کیک خوش طعم و خوشمزه به دلیل استفاده از شیره خرما ، خرما و گردو خرد شده فوق العاده مقوی بوده و یک گزینه مناسب برای تغذیه کودکان در مدرسه محسوب می شود.
مواد لازم کیک با شیره خرما
- آرد قنادی ۲.۵ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
- تخم مرغ ۴ عدد
- وانیل شکری ۱ قاشق چای خوری
- شکر ۳/۴ پیمانه
- شیره خرما ۱/۲ پیمانه
- آب جوش ۱/۲ پیمانه
- روغن مایع ۳/۴ پیمانه
طرز تهیه کیک با شیره خرما
آرد وبکینگ پودر را مخلوط وسه بار الک میکنیم. قالب را چرب وآرد پاشی میکنیم. فر را با دمای ۱۸۰ درجه از یک ربع قبل گرم میکنیم.زرده وسفیده تخم مرغ را جدا میکنیم. سفیده را با دور تند همزن میزنیم وقتی پف کرد نصف مقدار شکر را به تدریج اضافه ومی زنیم تا زمانیکه سفت شود واز ظرف نریزد.زرده را با وانیل وبقیه شکر مخلوط ومیزنیم تا کرم رنگ وکشدار شود.شیره خرما وآب جوش را مخلوط واضافه می کنیم وبا دورتند همزن سریع میزنیم. روغن مایع را اضافه وهم میزنیم.مواد خشک را به تدریج اضافه وهم میزنیم. سفیده را اضافه ودورانی هم میزنیم تا مایه یکنواخت حاصل شود. به مدت ۴۵ الی ۶۰ دقیقه می پزیم.
روش تهیه کیک شیره رژیمی خوشمزه
