کیک های میوه ای به دلیل عطر و بوی میوه تازه ای که در آن ها به کار رفته است، همیشه پر طرفدار و محبوب هستند. کیک لیمو یکی از انواع کیک های میوه ای است که پخت آن با فرا رسیدن فصل بهار و تابستان رونق می گیرد. استفاده از آب و پوست لیموی تازه در ترکیبات این کیک علاوه بر خواص بی نظیر آن سبب می شود کیکی لطیف، خوشبو و خوش طعم داشته باشید. اگر خواهان یک عصرانه عالی همراه با چای و قهوه هستید، کیک لیمو ویکِند پیشنهاد ویژه ما به شماست که دستور پخت آن در ادامه این مطلب تقدیم شما کاربران گرامی خواهد شد.
مواد لازم برای کیک لیمو ویکِند
- شکر ۱۰۰ گرم
- رنده پوست لیمو ۱ قاشق غذا خوری
- تخم مرغ ۱۱۰ گرم
- عسل ۲۰ گرم
- آرد ۱۱۰ گرم
- کره ۱۰۰ گرم
طرز تهیه کیک لیمو ویکِند
رنده پوست لیمو را با شکر خوب مخلوط کنید،کیک آخر هفته باید عطر خوبی داشته باشد.تخم مرغ(شامل ۳ تخم مرغ کوچک،۲ زرده و ۳ سفیده) را باهمزن دستی بزنید تا از هم باز شود،سپس مخلوط شکر و پوست لیمو را به آن اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
ظرفی حاویه آب داغ آماده کنید،کاسه مورد نظر را درون آب داغ قرار دهید و مواد تخم مرغی را به مدت یک دقیقه در آب داغ تند تند با همزن دستی هم بزنید تا کمی کف کند.
سپس با سرعت زیاد ظرف را بیرون آورده و با همزن برقی تخم مرغ هارا بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود و حجمش چندبرابر بشود،۲۰ گرم عسل که معادل یک قاشق غ سرپر است را افزوده و خوب مخلوط کنید.آرد شیرینی پزی را از الک رد کنید و بعد به مواد بیافزایید،مایه سفتی به دست می آید.کره را به روش بن ماری ذوب کنید،چند قاشق از مواد را به کره اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.مواد کره ای را به مواد اصلی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید،درون قالب چرب شده با کره ریخته و درون فری که بادمای ۱۷۰ درجه خوب گرم شده به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه بپزید.
روش تهیه کیک شکلاتی بدون شیر و تخم مرغ
