روش تهیه کیک ملاقه ای لذیذ 

کیک ملاقه ای یکی از کیک های خوشمزه و جمع جور خانگی است که به راحتی می توانید در منزل تهیه کنید و برای عصرانه و صبحانه استفاده کنید، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک ملاقه ای در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک ملاقه ای

• تخم مرغ ۱ عدد
• شکر ۱/۲ پیمانه
• آرد ۱ پیمانه
• ماست ۱/۲ پیمانه
• گلاب ۳ ق غذا خوری
• بیکینگ پودر ۱ ق مربا خوری
• وانیل ۱ ق چای خوری

طرز تهیه کیک ملاقه ای

ابتد همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دمای محیط شود. با کمک یک پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه کنید. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید تا آرد سبک شود و باعث بهتر پف کردن کیک شود.

در ادامه تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر داخل یک کاسه بریزید و با همزن دستی یا چنگال برای ۱ الی ۳ دقیقه بزنید تا خوب مخلوط و تخم مرغ ها از لختگی خارج شوند، اگر همزن در دسترس دارید می توانید با همزن برقی نیز مواد را هم بزنید.

در ادامه گلاب و ماست را به ترتیب به مواد اضافه کنید و ۱ دقیقه هم بزنید تا مواد خوب یکدست شوند و در انتها باید مخلوط آرد تهیه شده را به تدریج به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شوند، همانند غلظت انتهای که در ویدیو مشخص است.

داخل یک تابه گود کمی روغن بریزید و صبر کنید تا کاملا داغ شود و بعد یک ملاقه به انتخاب خود داخل روغن نگه دارید تا داغ شود و بعد از مواد کیک داخل ملاقه بریزید و اجازه دهید به سایز ملاقه پف کند و بعد از ملاقه خارج و داخل روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شود و در انتها روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی گرفته شود. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه کیک ملاقه ای خوشمزه و ساده

1. بهتر است در حین سرخ شدن روغن را روی کیک بریزید تا پف کند.
2. اگر مواد خیلی شل یا سفت شود، پف نمی کند.
3. این کیک جذب روغنی کمی دارد.
4. بهتر است روی حرارت ملایم سرخ کنید تا کیک خوب مغز پخت شوند.
5. می توانید از پودر قند برای تزیین استفاده کنید.