کیک ماربل یکی از انواع کیک های بسیار خوشمزه می باشد که به خصوص در بین کودکان طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است، فقط کافی است طبق مراحل تهیه آن پیش بروید تا بتوانید این کیک را تهیه و نوش جان کنید، در این مقاله با طرز تهیه ماربل کیک کدو حلوایی آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای تهیه کیک ماربل کدو حلوایی
- شکر ۱ و ۱/۴ پیمانه
- شکر قهوه ای ۱ پیمانه
- روغن مایع ۱/۲ پیمانه
- باترمیلک ۱/۲ پیمانه
- تخم مرغ ۳ عدد
- وانیل مایع ۱ ق چای خوری
- پوره کدو حلوایی ۲ پیمانه
- آرد ۳ پیمانه
- جوش شیرین ۱ ق چای خوری
- بیکینگ پودر ۱ ق چای خوری
- پودر دارچین ۱ ق غذا خوری
- پودر زنجبیل ۱/۲ ق چای خوری
- جوز هندی ۱/۴ ق چای خوری
- نمک ۱/۲ ق چای خوری
مواد لازم برای لایه شکلاتی
- پودر کاکائو ۱/۳ پیمانه
- شکر ۱/۴ پیمانه
- شیر ۲ ق غذا خوری
طرز تهیه کیک ماربل کدو حلوایی
ابتدا باید باتر میلک را تهیه کنید. برای تهیه آن باید ۱/۲ پیمانه شیر را داخل کاسه ریخته و ۱/۲ ق غذا خوری از روی آن بردارید و ۱/۲ ق غذا خوری لیموترش تازه اضافه کنید. برای ۱۰ دقیقه این مخلوط را کنار بگذارید تا شیر بریده شود. باترملیک ما آماده شده است.
برای تهیه پوره کدو حلوایی باید کدو حلوایی را با مقداری آب داخل قابلمه قرار دهید تا پخته شود. سپس پوست کدو حلوایی را گرفته و با غذاساز یا گوشتکوب برقی له کنید. و کنار بگذارید تا خنک شود.داخل یک کاسه شکر و شکر قهوه ای و باترمیلک را بریزید و حسابی مواد را مخلوط کنید. تخم مرغ ها را به همراه وانیل به مواد اضافه کنید و با همزن برقی به مدت ۱ دقیقه بزنید تا تخم مرغ ها کرمی رنگ و کمی حجیم شود. در ادامه پوره کدو حلوایی را اضافه کنید و ۱ دقیقه مواد را هم بزنید.
در ادامه همه مواد خشک گفته شده را باهم داخل یک کاسه ریخته و الک کنید. حالا مخلوط خشک را با مایه کیک به تدریج اضافه کنید و با لیسک هم بزنید. حالا باید مواد شکلاتی را باهم داخل یک کاسه ریخته و با مخلوط کنید تا یکدست شود.داخل قالب مودر نظر از قبل چرب شده ۱ پیمانه مایه کیک را بریزید و ۱/۲ پیمانه از مایه شکلاتی به ترتیب بریزید و و داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۱ ساعت در دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا کیک پخته شود. در انتها کیک را با خلال دندان چک کنید و از فر خارج کنید و به دلخواه با کمی شکلات تزئین کنید. نوش جان
روش تهیه کیک لیموی خوشمزه با خامه ترش
