امروز شما را با طرز تهیه ی کیک ماست لیموناد توت فرنگی همراهی میکنیم.یک کیک متفاوت و بسیار لذیذ که صبحانه و میان وعده شما را متنوع میکند. شما میتوانید این کیک را خالی و یا با انواع مربا ، شکلات صبحانه و کره سرو کنید.این کیک به دلیل داشتن ماست،نسبت به سایر کیک ها لطیف تر است.و به دلیل وجود پوست لیمو،طعمی دلنشین تری پیدا کرده است.اگر به این کیک بسیار لذیذ و متنوع علاقه دارید،مقاله ی آشپزی ما را دنبال کنید.
مواد اولیه برای تهیه کیک ماست لیموناد توت فرنگی
- یک فنجان شکر سفید
- یک دوم فنجان کره نرم شده
- ماست شیرین 5 اونسی
- دو قاشق چای خوری عصاره وانیل
- یک دوم فنجان آرد چند منظوره
- سه چهارم قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- یک بسته (23 اونسی) مخلوط پودر لیموناد توت فرنگی
- یک دوم فنجان شیر
طرز تهیه کیک ماست لیموناد توت فرنگی
فر را از قبل در دمای 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی گراد) گرم کنید. یک قالب کیک 9*9 اینچی را چرب کنید.شکر و کره را در یک کاسه با همزن برقی هم بزنید تا یکدست و کرمی رنگ شود. ماست را بزنید تا یکدست شود. عصاره وانیل را به مخلوط نیز اضافه کنید. آرد و بیکینگ پودر را باهم در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید. مخلوط آرد را به مخلوط کره اضافه کنید؛ مخلوط لیموناد را هم اضافه کرده و هم بزنید. شیر را هم به خمیر اضافه کنید و ترکیب کنید تا یکدست شود؛ و به دنبال آن، خمیر به دست آمده را داخل قالب کیک از قبل آماده شده، بریزید.قالب کیک را حدود 30 الی 40 دقیقه داخل فر از قبل گرم شده قرار دهید و تا زمانی که یک خلال دندان را وقتی وسط کیک فرومی کنید و هنگام خارج کردن ببینید که ذره های کیک روی آن نچسبیده باشد، آن را خارج نکنید.قبل از اینکه کیک را برش دهید، اجازه دهید به مدت 10 تا 20 دقیقه سرد شود.
نکات مهم و حرفه ای در تهیه کیک ماست لیموناد توت فرنگی
نکات مهمی هستند که می بایست در تهیه کیک ماست لیموناد توت فرنگی رعایت کنید. این نکات از فوت های کوزه گری برای تهیه کیک ها هستند. شما با رعایت این نکات یک کیک ماست لیموناد توت فرنگی بسیار عالی و خوشمزه خواهید داشت.
- شکر و تخم مرغ کیک ها را نرم می کنند. پس سعی کنید همیشه این دو ماده غذایی را موجود داشته باشید و تخم مرغ تازه هم تهیه کنید.
- دمای مواد اولیه بسیار مهم است. در بسیاری از موارد نظیر کره از دمای به محیط رسیده استفاده می شود.
- به نسبت ها و مقدار مواد اولیه در طبخ کیک ماست لیموناد توت فرنگی بسیار دقت کنید. نه کمتر و نه بیشتر از این مواد استفاده نکنید.
- هنگام مخلوط کردن تخم مرغ و شکر این کار را با دقت انجام دهید و سعی کنید شکر و تخم مرغ به خوبی هم زده شود.
- قبل از اینکه کیک ماست لیموناد توت فرنگی را داخل فر قرار دهید حتما فر را روشن کرده و گرم کنید. دمای پخت کیک کلاسیک 180 درجه می باشد. هرگز از فر سرد برای تهیه کیک استفاده نکنید.
- در نظر داشته باشید که حتما آرد را الک کنید. الک آرد بسیار مهم است. دو بار الک کردن هم امری بسیار مفید است. در نظر داشته باشید که الک کردن آرد باعث می شود که راحت تر با دیگر مواد ترکیب شود.
- تا جای ممکن سعی کنید از تخم مرغ سرد استفاده نکنید. باز به نکته دمای محیط بر می گردیم. سعی کنید تخم مرغ ها نیز دمای محیط داشته باشند.
- نکته مرتبط با دمای محیط این است که سعی کنید حداقل 15 دقیقه قبل از کار مواد در محیط قرار بگیرند تا بتوانید از آنها بیشترین کیفیت را دریافت کنید.
- ظرف های کیک پزی خود را حتما از قبل آماده کنید. ظروفی که در تهیه کیک ماست لیموناد توت فرنگی در نظر دارید از آنها استفاده کنید را از قبل کار روی میز کارتان قرار دهید.
روش تهیه کیک شکلاتی آلمانی لاری لاندی لذیذ
