یکی از مقوی ترین کیک ها کیک موزی با کرم وانیلی است که خوردن آن در کنار یک چای داغ در وعده صبحانه و عصرانه لذت خاصی دارد پس برای اینکه با دستور پخت کیک موزی با کرم وانیلی آشنا شوید این مطلب را تا آخر مطالعه بفرمایید.
مواد لازم برای کیک موزی با کرم وانیلی
- آرد ۲ پیمانه
- شکر ۱ پیمانه
- ماست شیرین ۵ قاشق غذا خوری
- موز له شده ۳ عدد
- کره ۱/۲ پیمانه
- بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
- وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
- تخم مرغ ۲ عدد
مواد لازم کرم کیک موزی
- آرد ۹ قاشق غذا خوری
- شیر ۱.۵ پیمانه
- شکر ۳/۴ پیمانه
- وانیل ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه کیک موزی با کرم وانیلی
اول کره را در دمای محیط قرار دهید تا کمی نرم شود بعد آن را با شکر و وانیل بزنید تا یکدست شود تخم مرغ ها را اضافه کنید خوب هم بزنید و موز له شده و ماست را اضافه کنید . آرد و بیکنیگ پودر را باهم الک کنید و به مایه اضافه کنید هم بزنید تا یکدست شود مواد را در قالب چرب شده بریزید و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد در زمان ۴۵ دقیقه بپزید شکر و آرد و شیر را در قابلمه با هم مخلوط کنید و بر روی گاز با حرارت متوسط قرار دهید وقتی مایه جوش آمد وانیل را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا غلظت کرم مانند فرنی شود کرم وانیلی را در دمای محیط قرار دهید تا خنک شود اگر عجله دارید میتوانید چند دقیقه در یخچال قرار دهید تا خنک شود وقتی کیک پخت از فر خارج کردید چند دقیقه فرصت دهید تا کیک چند دقیقه (۱۵ دقیقه )خنک شود تا وقتی کرم را بر روی کیک ریختید حالت خمیری نشود بعد از خنک شدن کیک کرم را بر روی کیک بریزید و(۳۰ دقیقه ) در یخچال بگذارید تا کرم وانیلی بر روی کیک سفت شود بعد بیرون بیاوردید و برش بزنید به دلخواه تزئین کنید.
2 سال پیش