کیک پودینگ موز یکی از انواع کیک های خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که معمولا در کافی شاپ ها سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک پودینگ موز در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک پودینگ موز خوشمزه
- تخم مرغ ۳ عدد درشت یا ۴ عدد کوچیک
- شکر ۱.۵ پیمانه
- آرد ۲.۵ پیمانه
- شیر ۱ پیمانه
- روغن مایع ۳/۴ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱ ق چای خوری
- وانیل ۱/۴ ق چای خوری
مواد لازم برای تهیه پودینگ شکلاتی کیک پودینگ موز
- شیر ۲ پیمانه
- شکر ۱/۲ پیمانه
- آرد قنادی ۲ ق سوپ خوری
- نشاسته درت ۲ ق سوپ خوری
- کاکائو ۱ ق سوپ خوری
- آب جوش ۱ ق سوپ خوری
- کره ۱۰ گرم
- وانیل ۱/۴ ق سوپ خوری
- شکلات صبحانه و نوتلا ۱ ق غذا خوری
طرز تهیه کیک پودینگ موز شکلاتی
ابتدا همه مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید. سپس به کمک یک پیمانه آشپزی یا یک لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. سپس فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا برای ۱۵ دقیقه گرم شود. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید.
در ادامه تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر داخل یک کاسه بریزید و به مدت ۶ دقیقه با همزن برقی بزنید تا حجیم و کرم دار شود. سپس در ادامه شیر و روغن مایع را اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۳۰ ثانیه هم بزنید. آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید در انتها ۳۰ ثانیه با دور کند بزنید تا یکدست شود.
یک قالب به قطر ۲۵ سانت انتخاب کنید و با روغن جدا کننده یا کره چرب کنید و مواد را داخل قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۱ ساعت در دمای ۱۸۰ دقیقه قرار دهید تا کیک پخته شود و بعد از ۱ ساعت کیک را از قالب خارح کنید و صبر کنید تا کاملا خنک شود و مجدد داخل قالب قرار دهید.برای تهیه پودینگ باید شیر و شکر و نشاسته ذرت و آرد و پودر کاکائو را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا مانند فرنی غلیظ شد شکلات و وانیل و کره را اضافه کنید. صبر کنید تا پودینگ خنک شود. وسط کیک را باید با کمک یک قاشق خالی کنید تا گود شود سپس پودینگ خنک شده را داخل کیک ریخته و موز را داخل کیک قرار دهید و بعد کمی پودینگ بریزید و حالا لایه کیک جدا شده را روی مواد قرار دهید و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه کیک پودینگ موز خوشمزه
- می توانید پودینگ را به صورت ساده و وانیلی تهیه کنید.
- اگر دوست دارید پودینگ شما غلیظ تر باشد ۱ ق سوپخوری آرد اضافه کنید.
- قطر قالب بهتر است ۲۵ سانت باشد.
روش تهیه کیک پودینگ کاکائویی
