کیک با شیر خشک یکی از روش های تهیه کیک می باشد ولی با شیر خشک قنادی که بافت بسیار نرم و لطیفی به کیک می دهد. شما می توانید این کیک را با فر و بدون فر در قابلمه تهیه کنید. اما کیک با شیر خشک یکی از خوشمزه ترین کیک ها می باشد. شما می توانید به دلخواه برای تزئین و سرو آن از کمی شکلات بن ماری شده با خامه صبحانه و یا می توانید از خامه قنادی یا حتی پودر قند استفاده کنید. اما شیر خشک در مقایسه با شیر تازه از نظر غذایی می توان گفت معادل هم هستند با این تفاوت که شیر خشک فاسد شدنی نیست. این پودر به راحتی با مواد حل می شود و می تواند جایگزین خوبی برای شیر باشد و یا کسانی که طعم و مزه شیر را دوست ندارد. شیر خشک قیمت کمتری نسبت به شیر تازه دارد. امروز در ساعد نیوز طرز تهیه کیک شیر خشک و گردو را آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای کیک شیر خشک و گردو
- شیر خشک ۱/۲ لیوان
- تخم مرغ ۴ عدد
- روغن مایع ۱/۴ لیوان
- بیکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری
- وانیل ۱/۸ قاشق چای خوری
- شکر ۱/۱/۴ لیوان
- مغز گردو ۱/۲ لیوان
- پوست لیمو و پرتقال(باهم) ۱ قاشق سوپ خوری
- نمک (اختیاری) کمی
طرز تهیه کیک شیر خشک و گردو
فر را با درجه ۱۸۰روشن کنید . آرد وبکینگ پودر ونمک(اختیاری) راباهم مخلوط و۳بار الک کنید . در یک ظرف مناسب تخم مرغ ها و وانیل ورندهٔ پوست پرتقال و رنده پوست لیمو را ریخته وباهمزن کمی می زنیم ،شکر را اضافه کرده وحدود ۱۰إلی ۱۵ دقیقه هم می زنیم تا هم شکر حل شود وهم مواد حجم پیدا کند ومایع غلیظ وکشدار شود .
روغن را به مواد اضافه کرده ودوسه دور با دور کم ، هم می زنیم وبعد همزن را خاموش می کنیم . آرد ونمک وشیر خشک را در دو سه مرحله اضافه وبا لیسک مواد را مخلوط می کنیم که مواد صاف ویکدست شود
گردو را اضافه ومخلوط می کنیم .قالب دلخواه را چرب وکف قالب کاغذ روغنی پهن کردم ،تابعد پخت خارج کردن کیک راحت باشد .مواد را در قالب ریخته ودر فر ۱۸۰درجه به مدت ۳۵دقیقه،قرار می دهیم . وقتی کیک پخته شد ورنگ کیک قهوای شد ،فر را خاموش و۱۰دقیقه به همان حالت میگذاریم بماند .کیک را از قالب جدا کرده ومی گذاریم خنک شود .این کیک با مواد دلخواه تزیین کنید ،که برای تزیین اون من از سس شکلاتی استفاده کردم ،وبا شکلات چیپسی ومغز گردو تزیین کردم .
روش تهیه کیک شیره انگور و توت
