کیک سیب زمینی و سبزیجات یک کیک بسیار خوشمزه و مقوی است که به راحتی در فر تهیه می شود. این کیک را در قالب دلخواه تهیه می شود. این کیک را می توان ساده سرو نمود اما اگر برای مهمانی های خاص مورد استفاده قرار می گیرد، می توان روی آن از پنیر پیتزا استفاده نمود. این کیک را می توان به تنهایی یا در کنار سوپ و خوراک های مختلف سرو نمود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک سیب زمینی و سبزیجات در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک سیب زمینی و سبزیجات
- سیب زمینی ۲ عدد بزرگ
- پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم
- هویج ۲ عدد
- ماست ۱ پیمانه
- آرد ۲ پیمانه
- بیکینگ پودر نوک ق چای خوری
- تخم مرغ ۲ عدد
- روغن مایع به مقدار لازم
- جعفری خرد شده ۱/۲ پیمانه
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه کیک سیب زمینی و سبزیجات
ابتدا سیب زمینی ها را به همراه هویج بشورید و آن ها را پوست بگیرید. می توانید با پوست کن این کار را انجام دهید. سپس سیب زمینی ها را روی تخته برش به صورت نگینی خرد کنید و کنار بگذارید. هویج ها را رنده ریز بکنید و کنار قرار دهید. سپس جعفری را بشورید و اجازه دهید آب اضافی آن کشیده شود و روی تخته برش آن ها را ریز خرد کنید و کنار بگذارید. فر را در دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.
تخم مرغ ها را در کاسه ای مناسب بشکنید و سپس روغن مایع و ماست را به تخم مرغ ها اضافه کنید و با همزن دستی آن ها را هم بزنید تا تخم مرغ ها از لختگی خارج شوند و مواد باهم ترکیب شوند. بعد از ترکیب شدن مواد، نمک، فلفل سیاه، بیکینگ پودر را اضافه کنید و آرد را الک کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا آرد باز شود و همه مواد باهم مخلوط شوند. سپس نوبت اضافه کردن سیب زمینی های از قبل نگینی شده به همراه هویج و جعفری خرد شده می باشد که به مواد اضافه شود. مواد را دوباره هم بزنید و در آخر پنیر پیتزای رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید.
قالب مورد نظر را بردارید و کف آن کاغذ روغنی قرار دهید و موادی را که باهم از قبل ترکیب کرده اید روی کاغذ روغنی بریزید و با پشت قاشق مواد را صاف کنید. می توانید در صورت تمایل مقداری کنجد روی مواد بریزید. سپس قالب را به داخل فر قرار دهید و به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه زمان دهید تا مواد به پخت کامل برسند و روی کیک سبزیجات طلایی شوند. بعد از اینکه کیک کاملا پخته شد، فر را خاموش کنید و قالب را بیرون آورید و کیک را به همراه کاغذ خارج کنید و آن را برش دهید و در ظرف مورد نظر سرو کنید.
کیک سبزیجات را می توانید بدون فر تهیه کنید. برای این کار در تابه مناسب مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم اجازه دهید تا گرم شود. سپس مایه درست شده را به داخل روغن بریزید و درب تابه را بگذارید و اجازه دهید با حرارت ملایم مواد به آرامی پخته شود. بعد از چند دقیقه که مایع پف کرد و قسمت پشت کیک شروع کرد به سرخ شدن کمی صبر کنید تا یک طرف آن طلایی شود. درب تابه را بردارید و کیک را به وسیله کفگیر برگردانید تا طرف دیگر کیک سرخ شود. بعد از سرخ شدن دو طرف کیک، زیر شعله را خاموش کنید و کیک ها را در ظرف مناسب سرو کنید. نوش جان.
روش تهیه کیک سیب و ماست لذیذ
