کیک سیب روسی یکی از انواع کیک های ساده و خوشمزه کشور روسیه است که برای پذیرایی در مجالس استفاده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک سیب روسی در ادامه با ما همراه باشید.
مواد اولیه کیک سیب روسی
- 5 سیب بزرگ
- 4 تخم مرغ (در دمای اتاق)
- 1 قاشق چایخوری پودر دارچین
- 1 فنجان شکر دانه ریز ( قهوه ای یا سفید)
- 2/1 قاشق چایخوری وانیل
- 1 فنجان آرد همه منظوره
- کمی کره برای چرب کردن ظرف
- پودر قند برای پوشاندن کیک
طرز تهیه کیک سیب روسی
سیب ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچیک خرد کنید.از یک قالب کیک 23 سانتی متری استفاده میتوانیم و داخل آن را با کره چرب می کنیم.سیب ها را ته قالب بچینید (نیازی به مرتب چیدن نیست آن ها را همینطور بریزید) ؛ حالا پودر دارچین را روی آن ها بپاشید. در صورت تمایل می توانید از گردوی خرد شده یا کشمش هم استفاده کنید.فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتی گراد) گرم کنید.در یک کاسه تخم مرغ و شکر را بریزید و با مخلوط کن هم بزنید تا رنگشان روشن شود. حدود 5-7 دقیقه طول می کشد. پودر وانیل و آرد را اضافه کنید. حالا به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند. در این مرحله دیگر نباید زیاد هم بزنید. اگه خمیرتان شل بود باز هم آرد اضافه کنید.
حالا خمیر را به طور یکنواخت روی سیب ها بریزید (هم نزنید فقط بریزید). ظرف را چند دقیقه کنار بگذارید تا خمیر بتوانید لابه لای سیب ها را بپوشاند و فضاهای خالی را پر کند.حالا قالب فر را به مدت 50 دقیقه روی سینی وسط فر قرار دهید تا بپزد. بعد کیک را از فر خارج کنید و اجازه دهید که به دمای محیط برسید و سپس با احتیاط آن را از قالب خارج کنید.کیک را روی ظرف مورد نظرتان قرار دهید و روی کیک را با پودر قند بپوشانید.این کیک خوشمزه را می توانید به همراه قهوه هسته خرما نوش جان کنید و لذت ببرید!