تریلیچه نوعی کیک با سس خامه و کارامل است که به کشور ترکیه تعلق دارد این دسر خوشمزه تشکیل شده از یک کیک با بافت اسفنجی است که با سس خامه کاملا مرطوب شده و حالت کیک خیس پیدا می کند و یک لایه خامه فرم گرفته و سس کارامل هم روی کیک قرار میگیرد و طعم فوق العاده ای به آن می دهد. تریلیچه برای دور همی ها بسیار مناسب است و هم ظاهر زیبایی دارد و هم طعم خامه ای و کاراملی آن مورد پسند همه است و همچنین به راحتی میتوان آن را در منزل تهیه کرد و به عنوان دسر یا عصرانه سرو نمود.
مواد لازم برای تهیه کیک تریلیچه
- 5 عدد تخم مرغ
- نصف لیوان شیر
- یک و نیم لیوان آرد
- یک پاکت بیکینگ پودر
- یک پاکت وانیل
- کرم شانتی(پودر خامه)
مواد لازم برای تهیه شربت مخصوص کیک تریلیچه
- سه و نیم لیوان شیر
- سه قاشق غذاخوری شکر
- یک پاکت خامه
مواد لازم برای تهیه سس کارامل کیک تریلیچه
- یک فنجان شکر
- یک قاشق غذا خوری کره
- یک پاکت خامه
طرز تهیه کیک تریلیچه
5 عدد تخم مرغ و نصف لیوان شکر را در ظرفی می ریزیم و به خوبی هم می زنیم.یک و نیم لیوان آرد ، یک پاکت بیکینگ پودر و یک پاکت وانیل به ظرف اضافه می کنیم.مواد را به خوبی هم می زنیم و روی کاغذ روغنی که در کف ظرف فِر پهن کرده ایم ، می ریزیم.کیک را در ابتدا به مدت 10 دقیقه در دمای 170 درجه درون فر قرار می دهیم؛سپس دمای فر را روی 150 درجه تنظیم کرده و به مدت 30 دقیقه کیک را درون فر می پزیم.سه و نیم لیوان شیر و سه قاشق غذاخوری شکر و یک پاکت خامه را در ظرفی می ریزیم و به خوبی هم می زنیم.بعد از اینکه مواد به خوبی با هم مخلوط شدند ظرف را درون یخچال قرار می دهیم.
طرز تهیه سس کارامل کیک تریلیچه
برای تهیه سس کارامل یک فنجان شکر را در ظرفی می ریزیم.ظرف را روی حرارت ملایم قرار داده و تا آب شدن شکر ، آن را هم می زنیم.بعد از اینکه شکر آب شد و رنگی نسبتاً روشن به خود گرفت، یک قاشق غذاخوری کره اضافه می کنیم.در آخر یک پاکت خامه را به ظرف اضافه کرده و تا رسیدن به غلظت مناسب مایع را روی حرارت هم می زنیم.